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兰州拉面是兰州人做的吗
兰州拉面是兰州人做的吗
?
答:
兰州拉面起源于一个回族人
。它主要是用兰州的一种草木烧成蓬灰和成软面
兰州拉面是兰州的吗
?
答:
是
。兰州牛肉拉面以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味,和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。兰州...
兰州拉面
真的来自
兰州吗
答:
2012年之前,遍布全国的“兰州牛肉拉面”,
其实并不是兰州人开的
,而是青海化隆人。上世纪八十年代,化隆人开始把拉面生意推向全国。起初叫青海拉面,后来因为兰州牛肉面名气更大,就索性换上了“兰州牛肉拉面”的招牌,目前全国各地有近4万家来自青海化隆的“兰州拉面”。化隆 *** 自治县是国家级的贫困...
兰州拉面
不
是兰州人做的吗
?
答:
外地写兰州拉面的90%不是兰州人做的
。在兰州当地不叫兰州拉面,叫兰州牛肉面。
兰州拉面是兰州的吗
答:
兰州拉面不是兰州的
,而是其他地方的人用着兰州拉面的旗号做出来的品牌。兰州拉面从唐代开始就已经存在了,并且种类很多,经过不断的发展,最终形成了统一的标准,包括它的品质、规格、技术要求等等,然后在后来的几百年直至现在,以它的名号在各地盛行并流传。兰州拉面,是一种食品名称,始于清朝嘉庆年间(...
为什么
兰州人
不会做
兰州拉面
,提起兰州拉面就生气?
答:
兰州拉面实质上就
是兰州
牛肉面,两者一样。不同的是叫法。原因是:
兰州拉面是
青海化隆人在兰州
做的
牛肉面。后来名气大了,化隆人申请了商标,不让兰州和甘肃其它地方的人用这个商标。无奈之下,兰州本地人只能把兰州拉面叫兰州牛肉面。但化隆人无论如何独占商标,兰州拉面但凡不是在兰州做的,就没有正宗...
拉面的
起源
是兰州吗
?谁知道来历啊?
答:
兰州拉面
,一般都是小面馆,地方不大,几张桌子,经常是夫妻店,老公揉面拉面,老婆端盘收钱。投资不大,赚钱不多,客人图的是实惠,老板发点辛苦财。这几年,有些有眼光的人也开始做连锁,马兰拉面的名气很大,里面的环境也好,卫生也不错,这是个趋势。总结一下,兰州拉面,在兰州有绝对的号召力,...
兰州拉面是
哪里人
答:
兰州拉面
起源于河南省怀庆府。真正的兰州清汤牛肉
拉面是
河南省怀庆府(今河南博爱县)清化小车牛肉老汤面演变而成的,煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物,也就是老汤,是小车牛肉里最入味儿的,鲜美无比,此汤乃是做牛肉面的上品。
兰州的
牛肉面始于清朝嘉庆年间(1799年),系东乡族马六七从河南省...
兰州拉面是兰州的吗
答:
兰州拉面
其实只是一种美食名称。兰州没有兰州,只有拉面牛肉面。但是兰州的牛肉面是出不了兰州的,因为
兰州人
认为只有用黄河的水才能做出最正宗的牛肉面,用别的水
是做
不出来的。就好像四川火锅只有在四川吃才是最正宗的。兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间,是一个叫马保子的回族人创办的。当时因为家里穷,...
兰州拉面的
起源和发展
答:
坊间传说,兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载的
是兰州
牛肉面始于清朝嘉庆年间,创始人:陈维精。经后人传承改进,以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。发展:第一阶段从1915年至20世纪80年代初直到改革开放前,都没有普及,新中国成立后最多时...
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