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为啥叫馕饼
新疆的那烤大
饼叫
什么来着?
答:
馕饼,
馕在新疆的历史悠久,外皮为金黄色,古代称为“胡饼”、“炉饼”
。馕以面粉为主要原料,多为发酵的面,但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形,最大的馕叫“艾曼克”馕,中间薄,边沿略厚,中央戳有许多花纹,直径足有40-50厘米。
我现在在青海省西宁市城北区,请问西宁哪里可以买到传说中那种硬硬的...
答:
馕,读音nang二声。
不经发酵的烤饼,水分极少所以耐久放
。西宁也是西北地区了,牧民和少数民族区应该不少卖的。
馕饼
是什么?
答:
是新疆的一种食物
。面饼一样的东西,我吃过,味道一般。但是新疆人是离不开它的,因为放牧的时候带在身上可以吃三个月而不会变霉,且一直不会变硬变软。所以放牧人出门时,家人一般要做很多馕饼让放牧人带上。怎么做我也不太清楚。
兰州拉面里的
馕
是什么意思
答:
在兰州拉面里,馕并不是指简单的面团,它还可以指搭配在面条旁边的薄馍饼
。这种馍饼用麦片、小麦粉、水和酵母发面制成,闻起来香气四溢。馍饼薄如纸片,一般都是撕成半个作为搭配拉面使用。搭配兰州拉面,馕不仅起到添饱肚子的作用,更能诱人的是馕就像面条一样能带劲儿地吸食美味的汤汁,并让口感...
问一下这个
饼叫
什么名字,清真店买的
答:
囊饼
,新疆那边很多,刚出锅的最好吃
新疆的
馕
和意大利的披萨是不是有什么渊源?
答:
意大利的披萨他是马可波罗在中国学习
饼
没学成而制造的变异品种。错误将“饼”翻译成“饼撒”,在意大利的历史当中有这一段的记载。新疆的“
馕
”是从陕北河南传过去的,由于新疆地大物博,他们的农作物需要大量的劳动力,很自然的陕北和河南人到新疆那边打工赚取一定的劳动报酬,自然而然就将做饼工艺传到...
新疆的
馕
和意大利的披萨是不是有什么渊源?
答:
是一种历史悠久的面食,它的确起源于中国北方,包括陕北和河南等地。这些地区的农民在历史上迁移到新疆,带去了他们的面食制作技术,包括
馕
的制作方法。4. 新疆地区广阔,农业生产需要大量劳动力,因此历史上有很多来自中国北方的人迁移到那里工作,他们带来了各自的饮食文化,馕的制作技术也随之传入新疆。
吃
馕饼
有什么坏处?
答:
1.
馕饼
,这种新疆历史悠久的美食,古时被称为“胡饼”或“炉饼”,以其独特的风味深受人们喜爱。2. 馕的主要原料是面粉,通常会使用发酵面团,并加入适量的盐而不是碱。3. 馕的形状多为圆形,其中“艾曼克”馕是一种特别大的馕,直径可达40-50厘米,它的制作需要1-2公斤的面粉,因此被誉为“...
馕
是哪里的特产
答:
馕是新疆的特产。馕在新疆有着“宁可三日无肉,不可一日无馕”的美誉,历史上伽师人就以打馕谋生著称。最大的
馕叫
“艾曼克”,中间薄,边沿厚,中央有花纹,直径达40-50厘米,被称为馕中之王。最小的馕叫“托喀西”,厚1厘米,做工最精细;还有一种直径约10厘米,厚约5-6厘米,中间有个洞的...
馕
是哪个民族的
答:
馕
是新疆维吾尔族的主要食品。关于馕的起源说法不一,比较普遍主要有三种。一说是起源于新疆,是维吾尔族祖先回鹘时发展至今。据记载,全真派道人丘处机在远赴西域时,途经北庭,也就是现在的昌吉一带时,在一小城接受当地回鹘官员宴请时,就有馕。一说是起源于波斯。认为馕经由丝绸之路经葱岭传到了新疆。
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