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为什么腌泡菜要放梨和苹果
泡菜
里
放苹果梨
是
什么
作用?
答:
梨子的糖分促进酸菜发酵,另外增加水果的清香味
。材料:白菜一棵,梨、苹果各半个。调料:雪碧、姜片、蒜瓣、辣椒粉各适量。做法:1、将罐子洗净,擦干;白菜剖成两半,在其表面均匀抹盐,放置一夜后挤干水份;梨、苹果洗净,切块。2、粉碎机中放入苹果、梨、姜片、蒜瓣,加入少许雪碧,打成泥,取出后...
泡菜
怎么
做
.人家说泡菜坛子里面
还要放梨
进去的是真的吗?谁知道啊谢谢了...
答:
放进去就是为了让泡菜的甜味自然些
。放不放随便 往里面加什么的都有。
泡菜
怎样
做
才不酸呢
答:
腌制泡菜时放入梨片和苹果片能减少泡菜酸度
,做法如下:准备材料:大白菜、梨、苹果、红椒、姜、白砂糖、蒜、盐、鸡粉、白酒、辣椒面。一、准备黄芯大白菜、姜丝、梨、苹果、红椒、蒜。二、苹果、梨、红椒切块。三、倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面,搅拌均匀。四、盐撒匀...
韩国
泡菜腌制
,
为何要放苹果和
梨
答:
韩国泡菜是要放苹果,
梨的 应该是增酸味吧 和苹果醋差不多的道理,还可以为大家带来苹果的香味
。韩国泡菜的特点 韩国泡菜是一种以蔬菜为主要原料,各种水果、海鲜及肉料为配料的发酵食品。 泡豇豆主要成分为乳酸菌,还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。韩国泡菜食...
做
韩国
泡菜为什么要用
到
雪梨
?
答:
韩国
泡菜用
到
雪梨
,是作为天然甜味素用的。做法如下:1. 白菜去根,除外面的老叶子,洗净,横切开。2. 在盆内均匀的给白菜撒上盐,
腌制
12小时(腌制时间与放入的盐多少来定,腌至大白菜软为止)。3.
苹果
、梨去皮、去核,分别在榨汁机中打成汁。4. 姜、蒜切末。5. 小锅内倒入糯米粉。6. 倒入...
腌制
辣白菜的时候制作酱料,
为什么要
加入打碎的
苹果
?
答:
咱们东北一到冬天就会做辣白菜,韩国把辣白菜叫韩国
泡菜
。很多人会纳闷,
为什么腌
渍辣白菜
要放苹果
呢?放苹果的目的是增加泡菜的酸度,
放苹果跟放苹果
醋一个作用。辣白菜的做法一一,把大白菜去除大帮,洗净,晾晒三天左右。二,把大白菜一切两瓣,均匀地撒上盐约两小时左右,卤出水分,发蔫。三,辣...
水果
泡菜
的
腌制
方法和配料
答:
水果
做泡菜
,你觉得是黑暗料理,还是觉得很正常呢?两个答案都没问题,所处地方不同而已。韩国泡菜里,就会加入
苹果
或
梨
来调整酸甜度,而在盛产水果的南方,特别是亚热带地方,水果的吃法,也从来不是只有“水果”一种吃法。在水果成长的各个阶段,它都能成为一种食材,做成颇有风味的小菜零食。在刚...
腌
韮花
放梨
有
什么
作用?
答:
因为个人口味不同,
梨
也可以
用苹果
代替,放这些主要用来综合一下韭菜花酱的辛辣味。主料:韭菜花500克 辅料:盐120克;梨1个;苹果1个;生姜半块;1.小苏打加水洗的,投了好几遍水才干净,所以,一定要多洗几遍。2.韭菜花洗好后晾一下,剪去梗子蒂子。这个工程量有点大,一朵一朵剪的。3....
在家
做
韩国
泡菜
,应该准备哪些食材呢?
答:
如
梨和苹果
可以让韩国
泡菜
吃起来有一种清香的味道;海鲜酱和鱼露则可以让韩国泡菜有海鲜的味道。这些辅料是造就韩国泡菜口味独特的重要因素之一。以上三点就是制作韩国泡菜所需要的原材料和调料。而
腌制
韩国泡菜的主要方法和流程其实非常简单,只需要将白菜洗干净,晾干水分,再放入以上各种辅料和调料装入盆中...
腌
一坛
泡菜
,学会过日子
答:
另外,在广州,最保险的还是放冰箱,虽然发酵缓慢,但可以泡久一点入味。 3. 可以加入适量富含的维生素C的水果,如
苹果和梨
,可以在一定程度上可以降低
腌制
过程中可能出现的亚硝酸盐的含量,还能令腌出来的
泡菜
含有丰富的果香气息。 4.另外, 泡的时候不能沾油,不能沾生水,每次夹泡菜的时候建议用一次性筷子。 5....
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