77问答网
所有问题
当前搜索:
东坡肉是哪个菜系的
“
东坡肉
”,为何以苏东坡的名字命名?
答:
“东坡肉”是一道色香味俱全的传统名肴,
属于浙菜系
,是以苏东坡的名字命名的菜肴。 苏东坡(苏轼)是北宋时期的著名文豪,他对诗词、书法有很深的造诣,对烹调菜肴亦很有研究。他自己会烹制菜肴,并十分擅长烧肉,在他的许多名诗中,亦有关于饮食方面的内容,如《食猪肉》、《老饕赋》《丁公默送蝤蛑...
东坡肉是
哪里的
菜系
??
答:
东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜,
属于浙菜系,同时也属于川菜系
,以猪肉为主要食材 。东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,加入配料焖制而成,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。张)东坡肉相传为北...
东坡肉是哪个
地方的
菜系
,东坡肉的家常做法
答:
东坡肉又名滚肉、红烧肉,是江南地区汉族传统名菜,
属于江浙菜系
东坡肉 主料 五花肉500克 生姜5片 大葱一根 香葱两根 八角一颗 辅料 老抽一勺 李锦记特级头抽4勺 冰糖2块 花雕酒100ml 东坡肉的做法步骤 1. 锅中放入水和五花肉,水沸后马上将五花肉取出洗净。2. 砂锅中垫入...
➡️⛰️數 打一个菜名?
答:
东坡肉属浙菜菜系
,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。东坡肉用猪肉炖制而成,一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口肥而不腻,带有酒...
东坡肉
属于
什么菜系
?
答:
但是按照地缘来看的话,
东坡肉属于浙菜
,因为东坡肉产于浙江。浙菜也就是浙江菜,是我国的八大菜系之一,按照地域来看的话,浙菜主要是由杭州、宁波、绍兴和温州为代表的四个地方流派所组成。浙江菜的选料讲究细、特、鲜,烹饪时注重炒、炸、烩、熘、茶、烧,尤其是对于海鲜有着较为独特的烹饪方法。
东坡肉是什么菜系
答:
问题一:东坡肉是什么菜系 东坡肉典故与传说 东坡肉是什么菜系: 东坡肉属
浙菜菜系
。东坡肉,杭州名菜,用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口肥而不腻,带有酒香,十分美味。 东坡肉典故与传说: 相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地,是湖北黄冈。1080...
东坡肉是哪里的
菜系
东坡肉是什么
地方的菜
答:
浙菜
东坡肉-杭州传统名菜 以薄皮嫩肉用名酒焖制此菜,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口,是杭州传统名菜。
东坡肉是
哪里的
菜系
?属于
什么
地方的菜?
答:
东坡肉是眉山和江南地区特色传统名菜。在
浙菜
、川菜、鄂菜等菜系中都有,以猪肉为主要食材,选用一半瘦肉一半肥肉的猪肋条肉,也就是五花肉,各地做法也不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块...
东坡肉是哪个
地方的
菜系
,东坡肉的家常做法
答:
东坡肉但是
浙菜
材料:猪五花肋肉1000克,葱100克,冰糖100克,绍酒500克,姜50克,生抽100克,老抽20克 做法:2、五花肋肉洗干净,在沸水锅内煮5分钟。3、取出飞水后的五花肉,切成7两左右的方块。4、取一只砂锅,铺上葱、姜,垫底。5、再把五花肉整齐地排在上面,加入冰糖、生抽、老抽。6、最后...
东坡肉是
中国哪些地方的名菜?
答:
东坡肉,又名滚肉、东坡焖肉,是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在
浙菜
、川菜、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
东坡肉是哪里的名菜
东坡肉是哪个菜系代表菜
东坡肉的菜系归属
东坡肉是徽菜吗
东坡肉到底是浙菜还是川菜
东坡肉属于湘菜吗
东坡肉是哪里的菜系特色
东坡肉是哪个地方的菜
东坡肉是什么的代表菜肴