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发酵粉蒸馒头的方法
自发粉做
馒头的
步骤窍门
答:
操作方法 01
首先温水化好自发面粉,然后需要面粉和水按2:1比例,缓慢依次添加 02 将面团和好,揉至表面相对光滑即可
03 盖上湿布子,放在温暖处等待面团膨胀变大 04 等待面团醒好之后,用擀面杖或者手揉成长条,用刀子切成同等大小的块状,团成馒头的形状 05 上锅蒸之前,千万要记得在锅内放置好蒸...
自发粉做
馒头的
步骤
答:
蒸馒头
之步骤 步骤一、先把白糖放入温水中搅拌至化开(水的温度控制在四度最佳),再将酵母粉加入搅拌,放在旁边静置五分钟左右(这时候酵母活性已经被激发出来了)步骤二、接着准备一个容器放入面粉,再把刚刚准备的温水倒入面粉中,一边倒一边不停的搅拌(水要分次放入,这样能更好的把控面...
用
发酵粉蒸馒头
时还需要放碱面吗?
答:
制作步骤:
1、温水加酵母搅拌均匀静置15分钟 2、倒入面粉中和面团 3、揉成表面光滑的面团,静置15分钟,面团上盖上湿布
4、静置后开始揉面,切小块 5、做成馒头 6、上锅醒面到1.5倍,锅里加温水,盖上锅盖 7、这是醒好面的状态 8、开火蒸15分钟即可,关火后静置3分钟再起锅 9、馒头做好了 10...
怎样用酵子发面
蒸馒头
答:
1、面粉500克加入发酵粉10克泡打粉5克少许白糖温水活成稍硬面团,要多搓揉,一旁醒制20分钟
2、其实面团已经早发了,一个剂子约140克揉成馒头坯子再次醒发5分钟即可,就等了20分钟后揉搓成馒头再次醒制5分钟 3、凉水上笼,蒸制25分钟,过几分钟再打开笼盖 4、快速蒸馒头成品图 ...
发酵粉
怎么发面
蒸馒头
答:
发酵粉发面蒸馒头的方法:
1、将面粉倒入一个大碗中,加入适量的发酵粉、白糖和盐,搅拌均匀
。2、再慢慢加入温水,搅拌成一个比较湿润的面团,盖上湿布静置10分钟左右。3、把揉好的面团揉成长条,切成一块块,压成薄饼,用匙子在中间压凹一个坑。4、将馒头放入锅中,上面弥散一些水珠,盖上锅盖大火蒸...
怎样用发孝粉发面 能够
蒸
出松软的
馒头
答:
步骤:1、将面粉倒入瓷盆中;2、把酵母放入碗中,用温水把酵母散开。3、将活好的酵母放入面粉中,倒入水,和面。4、将面和成均匀的面团。5、将面放入室温中
发酵
,等面发起后,开始揉面
蒸馒头
。6、将发好的面揉好后,分出好多个小的面团。7、将面团揉成馒头 8、将揉好的馒头,放入锅中蒸,25...
发酵粉
怎样用来
蒸馒头
?
答:
1、选好材料,也就是面粉、
发酵粉
(一小整袋的没打开过的效果最好)、温水、蒸锅等;2、打开发酵粉,找一个面盆,放入一大杯温水,然后把酵母粉加入进去。大概按一斤面粉5g酵母的量,你也可以多放一点,但是不要太多。然后轻轻搅拌,使酵母粉快速溶解。3、酵母加入过后,加入面粉,边加面粉边搅拌,...
发面
馒头的
做法和配方
答:
1、面粉选择:选择适合制作馒头的中筋或高筋面粉,面筋含量高的面粉可以使馒头更加柔软和有弹性。2、酵母使用:选择活性好的干酵母或鲜酵母。干酵母需要提前用温水激活,而鲜酵母需要先溶解在温水中。注意控制酵母的用量,过多或过少都会影响
馒头的发酵
效果。3、温度控制:发面的环境温度对于馒头的发酵非常...
安琪
发酵粉
做
馒头
步骤
答:
1、准备面粉与酵母 2、在盆中倒入面粉 3、用清水溶解掉适量的酵母 4、将酵母水倒入面粉中,边揉边倒 5、最后揉面一个面团 6、放到温暖处
发酵
,是以前2-2.5倍的大小 7、把面团取出,在板上排气后用力揉吧 8、取一小面团,揉圆润了 9、把面团擀成一块面皮 10、对折 11、再对折一下 12、...
发酵粉
怎么蒸馍
答:
具体步骤:1、把适量的面粉放进盆中,按面粉与
发酵粉
200:1的占比取发酵粉,把发酵粉放到小盘子里用温开水化开;2、把面粉正中间挖个洞,倒进酵母水。用筷子把面粉搅成大朵的棉絮状;3、然后用手揉面,揉成光滑的面团;4、在揉好的面团表面盖上一层纱布,放在_暖的地方,一个小时左右;5、等...
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