你觉得烧烤里烤什么最好吃？

Question

如题所述

Answer 1

想到烧烤，首先想到的是焦香而独具风味的油脂。比如羊肉串上的最后又酥又香的肥油。一口咬下，辣椒孜然等香料的风味在口腔中刚刚散开，口齿已经触碰到了油脂的酥脆轻薄外层，还来不及享受外层断裂的香脆口感的瞬间，羊肉油脂那一浓郁的脂香混着着羊肉独有的风味，

这风味犹如干净清爽的少女舔掉了嘴角的奶油一般可爱。而这风味随着油脂的芬芳在口腔中爆炸，直击脑海。随后孜然等香料的滋味随后而至，然后新的味道一浪接一浪的到来。人生难得图一畅快，香料和油脂的芬芳，火光和炊烟的弥漫，构筑了世上最具烟火气的料理方式--烧烤。所以要说烧烤里面什么最好吃，莫过于羊肉串上最后的一尾肥油、霜降牛肉里独具口感的油霜、烤猪肉的酥脆、烤羊小肠的爆浆、烤腰子旁的香酥，这一切，都源自于，油脂滴落在木炭上。那蒸腾的一瞬。

Answer 2

可用于烧烤的食材非常丰富，烤什么好吃因人而异，每个人的口味是不一样的。我个人觉得烤五花肉是绝顶美味，特别是炭烤的五花肉，可比那种电烤的好吃多了。肉被炭火逼出油脂，焦香焦香的，一口咬下去肥而不腻，肉汁四溢，带着特有木炭香，说着忍 不住流口水了.....

烤牡蛎也不错。将牡蛎壳内的牡蛎肉剥离，放入碗中加入少许酒、盐、胡椒粉，冷藏腌制15分钟；大蒜去皮、切碎后制成蒜茸，炒锅中加入适量油，用小火炒蒜蓉发香，炒至稍金黄色；将炒好的大蒜和油一起取出，冷却后根据喜好加入盐、鸡提取物，会比往常的味道咸一点。将腌过的牡蛎肉放入洗净的牡蛎壳中，将调制好的大蒜铺在牡蛎肉上。将牡蛎放在烤架上烤到牡蛎肉稍微收缩，烤到大蒜着色为止。烤生蚝需要烧烤，看起来很有胃口。 是海鲜烧烤，很受欢迎。

烤茄子是以茄子、青椒剁碎、大蒜为主要食材烤成的料理。茄子洗干净沥净水；将大蒜花瓣剁碎，加入油锅，用中火炒至大蒜剁碎，翻炒至大蒜剁碎，与油一起放入碗中；加入剁碎的青椒，适量加入盐，加入核桃粉，用勺子搅拌准备；将茄子放在烤架上烤软，用刀尖将茄子肉用刀数次，使其容易入味；铺上刚才调制好的配料，放在烤架上烤就行了。

Answer 3

肉类:
羊肉串、羊腰串、牛肉串；

家禽的鸡翅、鸡排、鸡宝、鸽子、鹌鹑；

海鲜类的鳎板、活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串；

青菜豆、茄子、香菜、大白菜、土豆、红薯、山药、芋头、青菜、番茄、黄瓜、刀豆、扁豆、西葫芦、苦瓜、青椒、红椒、橙椒、青红椒、冬瓜、红白葱、西芹、白萝卜、洋萝卜、紫菜头、白菜。特别推荐大蒜。烤出来的大蒜味道独特，大蒜本身具有杀菌作用。

苹果、香蕉、核桃、草莓等水果和坚果也可以烤着吃，看你喜不喜欢。需要提醒的是，栗子烤的时候很容易‘爆’，要特别小心，最好先切一小口。

豆腐干卷、豆腐脑、春卷、馄饨、蒸饺、锅贴、油条、蒸饺、馒头片、面包片、小烧饼、熟包子、豆腐块、腐竹、素鸡、年糕；

Answer 4

身在山东,我吃的烧烤,素材一般有韭菜、金针菇、土豆片、蘑菇、豆腐皮、辣椒、大蒜还有藕片,别的我没吃过,但肯定还有很多,主推烤韭菜和烤金针菇,那是非常的好吃,烤的过程中火不能太急了,孜然、辣椒面这些都必不可少,你会注意到外.