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    • 蛤蜊汤炖豆腐怎么做好吃，蛤蜊汤炖豆腐的家常做法

    如题所述

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    推荐答案   2018-09-20

    用料  

    蛤蜊    ä¸€æ–¤    

    内酯豆腐    åŠæ–¤    

    葱    å°‘许    

    姜    å°‘许    

    火腿    1小块    

    白胡椒粉    å°‘许    

    盐    é€‚量    

    高汤    é€‚量（可不放）    

    蛤蜊豆腐汤的做法  

      蛤蜊吐干净沙子，用清水多冲洗几遍，豆腐切小块、火腿肉切小块，姜切片、葱白切段

      锅里放少许油，放入火腿肉炒香

      放入姜片、葱白段略略拌炒，加入清水与素高汤（比例随意）

      放入豆腐煮开，转小火炖上5分钟左右

      放入蛤蜊，再次煮开即可

      放少许白胡椒粉及盐（火腿肉够咸的话就不用再加盐了）调味儿，出锅

    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2018-09-20
    蛤蜊洗净加盐煮熟，剥出蛤蜊肉，汤静止沉淀杂质。豆腐切丁，葱姜蒜炝锅，放入豆腐丁翻炒，倒入蛤蜊汤慢炖15分钟，加入蛤蜊肉、香菜末、香油即可出锅。
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