蛤蜊炖豆腐的做法，蛤蜊炖豆腐怎么做好吃，蛤蜊

Question

如题所述

Answer 1

主料
蛤蜊500g
豆腐500g
辅料
油适量
盐2g
葱花少许

步骤

1.将豆腐和蛤蜊洗净，放入容器中备用。

2.切少许葱花。

3.锅内放少许油，将葱花爆香。

4.将整块豆腐放入。

5.用炒勺压碎，稍微煸炒一下。

6.倒入适量的水和少许盐。盐不需要太多，蛤蜊本身有一定的咸味。

7.大火煮开，转中火，煮出白白的汤汁。

8.放入蛤蜊。

9.蛤蜊开口后关火。

10.盛入汤碗中。
小贴士
盐要少放，蛤蜊本身带有一定的盐味。蛤蜊开口后即可关火，否则就煮老了。