第1个回答 2015-06-17
原料： 三黄鸡1只，老抽、生抽、姜块、葱段、十三香、盐、黄酒各适量。
准备： 三黄鸡杀好处理干净，再剁成鸡块待用。
黄焖鸡的家常做法与步骤：
1、把鸡块放入高压锅里，放老抽、生抽、黄酒、姜块、葱段、十三香、盐和适量水，注意水不要太多，因为是高压锅。
2、高压锅烧至上大汽后小火焖10分钟就可以了，出锅后如果感觉水有点多就倒入炒锅大火收汁，收汁的时候还可以顺便放点青红辣椒炒炒，再放点味精提味。
补充说明：这种黄焖鸡的家常做法非常简单，关键就是看你用的老抽和生抽的质量好不好。大家在具体做的时候还可以搭配些香菇等配菜。