平底锅蒸东西很简单，将想要蒸的东西放在平底锅里（必要时可搭配碗或锡纸），加上适当的水，盖上盖蒸一定的时间即可。
这次特富龙风波的祸首是不粘锅的主要原料———全氟辛酸铵。全氟辛酸铵是人工制造的含氟聚合酸，由于其高度的稳定性，不易和食物产生粘连而作为不粘锅涂层必用的生产材料，这种不粘涂层其实就是一层薄膜。
厚度在0.2毫米左右，如果干烧或油温达到300℃以上，这层薄膜就可能受到破坏。一般而言，炒菜时，温度不会达到260℃，但如果烹制煎炸食品，温度就可能超过260℃。
提醒：烹饪时许多菜肴都需要煎炸，油的沸点是320℃，在煎炸食品时，油一直是滚烫的，这很容易导致不粘锅中的有害成分分解。所以烹制煎、炸食品时应尽量避免使用不粘锅。另外，用不粘锅炒菜，不要用铁铲子，以防破坏不粘涂层。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-10-18
1.平底锅蒸米饭
2.准备好适量的大米和水,将米放进平底锅中,水盖过米饭半指,大约在米以上5毫米到1公分左右。
3.用大火煮沸,再调整到小火。小火煮上5分钟左右后,大米就会膨胀起来。
4.平底锅蒸鱼
5.鳕鱼用盐和料酒提前腌制一下,然后裁一张大一点的锡纸,把鱼放在锡纸中央
2.准备好适量的大米和水,将米放进平底锅中,水盖过米饭半指,大约在米以上5毫米到1公分左右。
3.用大火煮沸,再调整到小火。小火煮上5分钟左右后,大米就会膨胀起来。
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