红焖羊肉怎么做好吃 羊肉若何去腥味的诀窍

Question

如题所述

Answer 1

红焖羊肉的做法：
1.先将羊肉 黑萝卜 洋葱 胡萝卜 葱 姜 干辣椒 花椒水 八角 盐 生抽 老抽 味精都准备好
2.再将羊肉洗清洁后切成块状，再荡涤清洁，冷水入锅放入锅里焯一会
3.放入葱黑和姜片一起煮一下，大火煮开撇去浮沫，煮5,6分钟后捞出放入净水中浸泡清洁
4.再将花胶放入水中浸泡成花椒水，然后多倒入一些油在锅里，烧至温热
5.放入葱姜，放入干辣椒，八角，有茴香还可以放入少许
6.中小火翻炒出香味，倒入羊肉，倒入料酒大火翻炒、倒入老抽和生抽
7.翻炒平均后倒入高压锅，盖好锅盖大火煮，然后中火煮半小时就可以了。

Answer 2

红焖羊肉的做法如何去腥：
1.先将羊肉 黑萝卜 洋葱 胡萝卜 葱 姜 干辣椒 花椒水 八角 盐 生抽 老抽 味精都准备好
2.再将羊肉洗清洁后切成块状，再荡涤清洁，冷水入锅放入锅里焯一会
3.放入葱黑和姜片一起煮一下，大火煮开撇去浮沫，煮5,6分钟后捞出放入净水中浸泡清洁
4.再将花胶放入水中浸泡成花椒水，然后多倒入一些油在锅里，烧至温热
5.放入葱姜，放入干辣椒，八角，有茴香还可以放入少许
6.中小火翻炒出香味，倒入羊肉，倒入料酒大火翻炒、倒入老抽和生抽
7.翻炒平均后倒入高压锅，盖好锅盖大火煮，然后中火煮半小时就可以了。