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羊排怎么炖好吃没腥味
羊排怎么炖好吃
又烂
没腥味
答:
羊排炖好吃又烂没腥味的方法如下:
1、将羊排洗净剁成块状,用清水浸泡去除血水。 2、锅中加水放入羊排,加入姜片、葱段和料酒,捞出羊排备用
。 3、锅中加水,放入焯好的羊排,加入姜片、葱段、料酒和白胡椒粉,大火烧开后转小火炖煮1小时。 4、捞出羊排后,可以根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味即可享用。 在...
清炖
羊排怎么炖好吃没腥味
答:
冷水浸泡,冷水下锅
很多人认为将羊肉下锅焯水,把血沫撇掉就可以去除血水了。 正确的做法是先将羊肉用凉水浸泡三四个小时左右,直到血水都渗进凉水中。 浸泡过的羊肉下锅时,要记住
用冷水下锅,千万不要用热水
。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障?
羊排怎么炖好吃没腥味
答:
1、首先准备食材:羊肉、姜片、黄姜、啤酒或白酒、生抽、酱油、麻油、食盐、鸡精、冰糖等。我们第一步骤先把菜市场里买回来的羊肉切块,用清水清洗几遍。2、煤气炉或电磁炉开火,锅中倒入清水,把清洗好的羊肉放入锅中煮沸,锅中会有一些渣,把羊肉捞出再次清洗干净。3、把姜清洗好切薄片,锅中刚煮...
羊肉
怎么
煮
好吃
答:
1、羊肋排两块(3斤)。2、将肋排浸泡2小时。3、控净水分,分割成块状。4、放入砂锅中,加入矿泉水。5、加热至沸腾,捞净污末。6、葱姜花椒备好。7、放入砂锅中煮沸。8、小火煮至45分钟即可。9、捞出调料,完毕。10、捞出
羊排
,剔除肋骨。11、准备好蒜蓉辣椒和自制韭菜花。12、肋排切片,蘸蒜...
我想做清炖小
羊排
。请问要
怎么样
才能把羊排的膻味去掉啊?谢谢!_百度...
答:
也可减少羊肉膻味。
★橘皮去膻法
。炖羊肉时,在锅里放入几个干橘皮,煮沸一段时间后捞出弃之,再放入几个干橘皮继续烹煮,也可去除羊肉膻味。★核桃去膻法。选上几个质好的核桃,将其打破,放入锅中与羊肉同煮,也可去膻。★山楂去膻法。山楂与羊肉同煮,除膻效果甚佳 ...
羊排怎么炖好吃
又简单
炖羊排
做法介绍
答:
1、羊排洗净,开水焯水,水中加入几片生姜,几根葱段,倒入少许的料酒,烧开焯水2-3分钟,不能盖锅盖,让羊排的
腥味
挥发一些,然后捞出来,水倒掉,再重复一次焯水。2、炒锅热少许的油,爆炒香葱.姜.蒜,把沥干的羊排下入锅里翻炒,炒过的
羊排炖
着会香一点,可以炒的过程加入少许盐(不用太多,后面...
炖
羊肉如何去
腥味
答:
花椒粒3克、干朝天椒3个 做法步骤:1、
羊排
切块洗净放入铁锅中,加凉水没过羊肉,加入事先准备好的葱段、生姜片、花椒粒、干辣椒,大火开始
炖
,去
腥味
2、待水开后撇出表面的浮沫,盖上锅盖转为中火(刚开始不要盖锅盖)3、三十分钟后加入食盐,改为小火慢炖 4、炖至软烂即可收汁出锅 ...
羊排怎么炖
最美味?
答:
首先要注意盐最后放,羊肉才能
炖
的软烂,另外开大火放料酒,用料酒挥发带走
腥味
。具体可以参考以下操作:1. 焯
羊排
。羊排冷水下锅,加入料酒、姜葱等,水沸再煮三分钟,将血沫煮出,冲洗干净备用。2. 炒制香料。锅内倒入油,小火,放入干的香料翻炒十秒钟,炒出香味立即关火,盛出香料备用。3. ...
炖羊排
都放什么调料 炖羊排去除
腥味
方法分享
答:
1、
炖羊排
放柠檬、料酒或者生姜片。2、在炖羊排之前可以把羊排进行简单的焯水,羊排本身是有着足够的
腥味
,因此需要放入一些配料来去除羊排当中的腥味。柠檬、生姜片在一定程度上能够去除腥味。在炖羊排时,建议用小火慢炖比较好。3、羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地...
如何
炖羊排好吃
又简单
答:
清
炖羊排
的做法 切好羊排 羊排中倒入冷水,加料酒、花椒(去膻味),同煮,开锅后漂去浮沫。待羊肉变白即可捞出用温水冲干净。调料很简单,葱姜是少不了的,听说放柠檬(橘子皮亦可)可以去膻味,八角、香叶少许(也可以不放,不然香料的味道会抢了羊肉的鲜香,不放味道更清淡)焯过水的羊肉放入...
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