电饭锅猪蹄做法一
用料：猪蹄2个、长豆角多个、胡萝卜、马铃薯1个、八角2个、葱段多个。
调味料：盐、白胡椒粉、生抽、耗油、料酒、姜片多个。
做法：
1.猪蹄块，凉水入锅，等水开，用汤勺撇掉白沫子。再用干干净净的冷水清洗整洁。
2.大锅洗干净，盛入冷水，猪蹄块再次入锅。放八角、葱段、姜片、少量料酒熬煮。等猪蹄块烂熟，捞起来做焖饭的量，剩下猪蹄可以再次熬煮。
3.马铃薯、长豆角、胡萝卜切片，沸烧开。等马铃薯软糯一些熄火，将食物捞起来，冷水激一下，备用。
4.热锅凉油，将猪蹄块装进去迅速滑炒。放耗油，生抽，盐进味。调味料量略大一些，由于后边要倒进长豆角、马铃薯、胡萝卜再次爆锅。加小量水，烧煮一下，会更进味。等料汁浓稠时关火。
5.蒸焖饭的米量和水流量，跟平常蒸大米一样。
6.把猪蹄倒进电饭煲，拌和。让食物和米、水全面匀称。盖紧盖子，按住做饭键。开煮咯。第一次跳了以后，可以再蒸一会。
电饭锅猪蹄做法二
用料：猪蹄1根，辣椒干适量，姜1块，葱1根，蒜适量，老冰糖适量，八角茴香1片，八角2个，香叶适量，麻椒适量，老抽王适量，生抽酱油适量，料酒适量，食用油适量。
作法：
1.最先把猪蹄清理整洁，去干净猪蹄上的杂眉，随后加水里焯一下，去不干净的东西，随后捞起沥干水预留。
2.把八角茴香，八角，香叶放进沙布里边，制成香囊。假如懒不愿弄可以立即放锅中。
3.随后清理整洁葱，姜，蒜；准备好老冰糖，老抽王，生抽酱油，料酒。
4.把猪蹄放进小盆里，把姜，料酒，蒜，生抽酱油，老抽王一起放入小盆里，腌渍15分钟上下。
5.电饭煲洗干净，把腌渍好的猪蹄，香辛料包，老冰糖，大葱一起装进去，放进未过猪蹄的冷水，盖紧外盖，煮类似2个钟头就可以了。
6.软糯扎扎实实又有点甜的猪蹄就搞好了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-01-17
黄豆提前半小时泡好猪蹄冷水下锅，加入姜片，料酒焯水捞出备用加入葱姜，生抽，蚝油二两腌料，老抽搅拌均匀后腌制一小时将腌制好的猪蹄儿倒入到电饭锅中，再倒入泡好的黄豆，加入一勺盐干辣椒，半瓶啤酒和适量的清水，开启电饭煲进行水煮的模式，多好的猪蹄非常的软烂。
第2个回答 2022-01-18
要决定斗劲好的猪蹄，炖猪蹄的时刻不要时辰太长，必定要把猪蹄腌制入味，炖猪蹄的时刻先可以或许把猪蹄放入沸水中煮半个小时左右，再操纵低压锅炖猪蹄的时刻可以或许放入一些辅料。
第3个回答 2022-01-17
要选择比较好的猪蹄，在炖猪蹄的时候不要时间太长，一定要把猪蹄腌制入味，在炖猪蹄的时候先可以把猪蹄放入沸水中煮半个小时左右，再使用高压锅炖猪蹄的时候可以放入一些辅料。
第4个回答 2022-01-17
用电饭锅制作猪蹄是非常方便的，只需要将猪蹄焯水之后加入糖色翻炒均匀，再放入电饭锅中，加入一包卤肉包即可。
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