1、1猪蹄清洗干净，在火上烧去残留的猪毛，切段2准备好配料，辣椒切碎3处理好的猪蹄在沸水中焯一下捞出沥水4锅烧热放油烧七成热，入白糖化成琥珀色，入八角桂皮爆香5放入猪蹄翻炒5分钟至金黄6。
2、1猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒八角葱姜中火慢炖15分钟2另起锅放油冰糖姜片，倒入处理好的猪蹄3加料酒老抽，倒入凉水直至没过猪蹄4小火慢炖1小时后加盐搅拌5出锅装盘，红烧猪蹄。
3、1香辣猪蹄火锅2红烧猪蹄3玉米炖猪蹄1香辣猪蹄火锅做法1猪蹄去毛洗净，将其一分为二再切成块2锅中加入清水，放入猪蹄，加入料酒葱段姜片和少量花椒一起大火煮开，开锅后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分备用。
4、1配料，猪蹄葱姜八角香叶生抽老抽冰糖油干红辣椒桂皮以及食盐2将猪蹄清洗干净，斩成小块，锅中放入清水烧开，将猪蹄放入开水中过水焯一遍3起锅烧油，油热后加入辣椒葱姜爆香，出香味后就。
5、家常做法中很多都比较简单，比如炖汤，搭配各种其它食材炖汤卤红烧，这个能够很好的将猪脚的香味还原出来还有其它混合炒制，和其它食材搭配炒出独特的味道，做法多样，先选择一种适合自己的简单做法2焯猪蹄一般要先。
6、第一步准备34个猪蹄将它清洗干净之后切成小块放在锅中加入适量的清水，再加点料酒，焯水5分钟，焯水的过程中要将锅中的浮沫去掉，5分钟之后将猪蹄捞出来放在水中清洗干净备用第二步起锅烧火，锅中倒入油，放入34。
7、步骤 1水中加花椒煮开，放入猪蹄煮开，捞出洗净沥干，摘净毛2锅里放油，小火炒香姜片，八角，草果，倒入猪蹄煸炒一分钟3放入干辣椒，五香粉，炒出香味后倒入老抽和生抽4兑入啤酒大火烧开转小火煨烧30。
8、1先用温水洗干净擦干，然后仔细把猪毛去干净，要是偷懒，就用柴火或者煤气火把毛烧掉，同时略为烧糊猪皮之后刮干净2去毛之后的猪蹄入凉水，加盐廉价白酒，烧开后炖15分种，这个步骤是去皮臊味3煮好后捞。
9、1猪蹄请店家剁成合适大小的#39块，回家洗干净后入冷水锅焯一下2焯好的猪蹄捞出来后用冷水冲去浮沫沥干3准备好干辣椒切段姜切片蒜和冰糖等材料4锅热油，烧至五成热后放入冰糖，小火炒出。
10、1可以做红烧猪蹄，简单又好吃2食材猪蹄2个冰糖20克姜10克香叶2片干辣椒2个八角2个料酒10毫升老抽5毫升食用油20毫升盐5克3锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒大火烧开后。
11、猪蹄家庭做法如下主料姜片5克葱段5克猪蹄500克辅料水500毫升食用油5毫升八角1个桂皮1块冰糖20克料酒20克1姜片葱段各5克2将猪蹄500克放入500ML水中浸泡3小时3食用油5ML，八角1个。
12、怎么做猪蹄才好吃 猪蹄是属于美味而又不油腻的食材，猪蹄的做法有非常多，但是并不是所有的做法都能将猪蹄做到最好吃，那么猪蹄怎么做好吃呢？怎么做才能更加发挥猪蹄的特殊功效呢，更加美味可口呢？啤酒烧猪蹄 食材 主料。
13、入味以后就倒入少量的水，焖一刻钟后即可2猪蹄煲汤 把猪蹄煲成汤来喝的话，也是不能错过的一道美味佳肴首先要准备一个新鲜的猪蹄，将其完全清洗干净以后，备用在锅里面放入半锅水，把水烧开以后，就将清洗干净的猪。
14、1将姜切小块，蒜头去膜2将姜片和猪蹄入锅煮开，再捞出洗净3锅里加食用油和白糖炒匀4下猪蹄入锅翻炒至表面焦糖色5下蒜头炒匀，再加水，煮开6加入生抽料酒盐鸡精老抽，翻搅均匀，盖。
15、三玉米炖猪蹄 做法 1猪蹄去毛洗净，剁成小块，玉米切成一寸长左右的段，生姜去皮切片干尖椒桂皮八角干豆鼓置于盘中备用2炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片干尖椒干豆鼓桂皮八角煸香，然后下。
16、越炒颜色越深，越牢固，怎么煮也不会掉色的3提前将续煮锅内锅里的水烧开，放入上好色的猪蹄胡萝卜食用油以上调料，大火烧开后提起内锅放入离火续煮锅的外锅，等40分钟后就可以了，做红烧猪蹄就是这么简单。
17、1用高压锅炖猪蹄一般炖30分钟左右即可，或者在高压锅喷气后大火15分钟改小火10分钟，再焖20分钟如果是做红烧猪蹄喜欢吃得软烂一点可以多炖一会儿2高压锅炖猪蹄小窍门1高压锅开锅后不宜大火炖煮太长时间。