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蒸馒头开锅了先停下醒一下在蒸可以吗
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推荐答案 2023-01-08
可以。蒸馒头开锅了先停下醒一下在蒸可以使蒸出的馒头口感更佳,味道更好,因此是可以先停下醒一下在蒸的。馒头,古称“蛮头”,别称“馍”“馍馍”“蒸馍”,为“包子”的本称,中国传统面食之一,是一种用发酵的面蒸成的食品。
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自发面
馒头
,水开后要
蒸
多久合适,先关火还是
先开锅
盖
答:
自发面馒头水开以后先关火,再等五六分钟再开锅盖
。这个具体时间的长短要根据你做的面团的大小来决定,小一点而一般三五分钟就可以,大一点的话要七八分钟,但是一般最长也不要超过15分钟,时间太久容易起底子,笼布上占一层,不好起锅。
蒸馒头停
几分钟打
开锅
最好 蒸馒头是冷水下锅还是热水下锅
答:
1
蒸馒头停
几分钟打
开锅
最好 5-10分钟即可。停几分钟再
开锅
是为了让馒头借助剩下的热度定型,等5-10分钟再开锅,这样蒸出来的馒头会比较饱满、充实,如果刚蒸好就打开锅,那么蒸好的馒头可能会因为外部的温度低,导致馒头出现热胀冷缩、塌陷的情况,不仅会使外观不太好看,口感上也没有十分松软。
蒸馒头
出锅的时候蒸汽变成水把馒头皮都打皱了,怎样避免这个问题?_百度...
答:
馒头蒸
好后,先不要急着打开锅盖,关上火停上一分钟左右再打开,就ok.
馒头蒸
好后是马上
开锅
还是停一会好
答:
馒头蒸
好后稍微等一会儿拿出来比较好,让周围的水蒸气挥发一下,这样就不会滴在馒头上。
蒸熟
了的馒头,要趁热拿出来,并且一个个分开,让它冷透。不这样
做
的话,馒头冷了以后,粘在一起的就不容易分开了,就会出现表皮破损的情况,不好看了。
馒头开锅
后再
蒸
几分钟
答:
馒头开锅
后再蒸15分钟左右。一般家里自己蒸的馒头,个头都不会非常大,基本上在2两以内,这样的
馒头在
开锅之后蒸15分钟左右即可。但是如果馒头非常大,比如说3-4两重的馒头,则需要蒸久一些,水开之后还需要蒸30分钟左右。如果担心馒头没有
蒸熟
,建议在
馒头蒸
好后,用手摸摸馒头,只要馒头表面不粘手,...
蒸馒头
是冷水蒸还是等水开
了在
开始放
馒头蒸
? 是用大火蒸还是中火蒸...
答:
一般蒸馒头都是用热水,
在蒸馒头
之前先把水烧开蒸汽开始出来的时候放上去蒸
...
馒头
胚子已经醒好了的 用冷水蒸 还是等水开
了在蒸
,为什么?
答:
馒头
胚子醒好后,锅底放冷水,不用太多,水高三五厘米的差不多就行,上篦子,放馒头,馒头和馒头之间留缝隙防止
蒸
大后互相挤占地方,(像我家普通中等锅,放五六个馒头),大火中火都可以,你可以大火烧开后,中火烧三十分钟,注意是三十分钟,中途不要掀盖子,注意中途不要掀盖子,然后到点,关火,...
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蒸馒头开锅后15分钟熟了吗
蒸馒头为什么开锅以后就缩回去了
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蒸馒头开锅几分钟熟
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