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    • 预防黄曲霉毒素污染须采取哪些措施?

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    推荐答案   2023-03-17
    ①防霉。在粮食收获后，及时干燥，使其水分在安全范围内；仓储时应注意温度、湿度；②去毒。包括挑选霉粒、碾压加工及加水搓洗、植物油加碱去毒等方法，将毒素去除或破坏毒素；③限制食品中黄曲霉毒素的含量。
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