好容易学会了光滑的水蒸蛋,窍门就是一定要用烧开过的水(温水、晾凉之后)。这样蒸出来的蛋,表面没有“麻子”,里面也不会出现“蜂窝组织”。 但是,现在还是有个问题,这样的蒸蛋,有时会粘在碗底上一块,有时粘的多点,有时粘的少点,这是为什么呢?有没有什么办法,让水蒸蛋不粘碗底呢? 拜托各位大神