为什么肉放到冰箱里冷冻以后就没那么好吃了呢

如题所述

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第1个回答 2013-12-01

因为肉的新鲜给冻了

第2个回答 2013-12-01

肉的纤维破坏了本回答被提问者采纳

第3个回答 2013-12-02

环境变化了

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保存猪肉,可以直接放冰箱吗?冷冻后的肉,能有新鲜肉好吃吗?答：营养成分不一样，冷冻的肉放久了，营养成分就会被损坏，如果冷冻情况下没控制好环境温度，还很容易造成病菌，吃完反倒伤害了他们的胃肠。所以我们或是多吃新鲜的肉，吃多少买有多少，不必导致消耗哦！

为什么肉放到冰箱里冷冻以后就没那么好吃了呢答：专家告诉我们，肉类食物在冰箱中冷冻的时间越长，脂肪氧化的可能性就越大，而脂肪氧化过程中会产生轻度氧化物和羰基化合物，这两种物质可是对身体非常有害的。如果您发现肉里的脂肪已经变成了黄色，那就意味着它已经被氧化了，这块肉就最好不要吃了。工作一忙，也许您就忘记了您家冰箱冷冻室里都存放了...

...在拿出来抄的时候,肉吃着就变得干干的了,这是为什么了答：因为把肉放到冰箱的冰冻室之后，肉会渐渐变硬，肉里面的水分会结成冰，等到拿出来解冻的时候，冰渐渐融化，本来肉里包含的水分就会因此而流失，解冻之后，肉里的水分基本上就所剩无几了，然后，再炒熟来吃的时候，水分又蒸发掉一部分，所以到吃的时候，肉就变得干干的了。（因为这个原因，一般冷冻的...

...一般都会将蔬菜、肉等提前买好,但放冰箱几天后就不怎么好吃了...答：这个问题很多人都遇到过啊，但是很多蔬菜的保质期是不一样的，过了保质期的才就味道不好了，而且营养也没了哦~ 保鲜的话：蔬菜多喷水应晒干后再放入冰箱，现在市场上卖的菜，商家普遍喷了水，所以买菜回家后要先晾干再存放，避免滋生细菌。中国居民膳食指南》曾经给出一份冰箱食物储存保质期的建议表，...

为什么新鲜的猪肉放冰箱里冷冻里还会发绿变味呢答：1、新鲜的猪肉放冰箱之前就受到了细菌的污染。2、冰箱冷冻温度偏高，你放在上层的保鲜层，温度较高，容易发绿变味，如在速冻层，零下5-7度，保鲜的时间就相对较长。3、无论放在哪一层，放置的时间都不宜过长，否则就失去的新鲜、可口的美味。

放在冰箱里边的猪肉时间长了,为什么会发柴呢?答：由于猪肉宰杀后需要经过24小时的排酸才会上市，因此如果一两天内没有食用完，可以放入冷藏。否则，必须放入冷冻箱以保证猪肉不变质。超过一定的期限，即使放在冰箱里也是会坏的。猪肉放在冰箱里面也不能够无限期的放下去，超过一定的时间会滋生不少的细菌或是微生物。这个保质期限就急速缩短了。当然建议最好...

夏天到了,冰箱里保鲜区的肉和粥很快就坏了,我该怎么保存呢,头疼,肉急 ...答：冰箱得保鲜区本来就是放蔬菜水果保持水分的，你把肉和粥那里损坏变质是肯定的，一两天吃的食材成粥你应该放在冷藏区，如果肉急冻觉得不好吃的话就不要买那么多。

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