如何把大米饭烧的更香呢？

Question

现在家庭一般烧饭都是用电饭煲来烧饭的。可是怎么烧可以更香呢？

Answer 1

推荐你加盐煮米饭

Answer 2

要想把大米饭烧得更香，要注意三点：

1.选米很重要，要选上等的大米，晶莹剔透，粒粒圆润！

2.煮饭放水尤其重要，水不能多，多了米饭会很稀，但水也不能少，少了米饭不会熟，所以放水一定适当！

3.火候一定要注意，火不能太大！

做到以上三点，大米饭肯定烧得香！

Answer 3

首先米的选择很重要，普通的杂米和香米蒸出来味道肯定差很多，如果能买到真正的江米的话那就更好了。第二就是蒸米饭用的工具了，一般家庭的话都是用电饭煲的，一定要用球釜电饭煲，受热均匀蒸出来的米才好吃，如果家里有条件的话可以用竹筒蒸米饭，这样还带着淡淡的竹子的香味更好了。第三就是蒸米的方法了，蒸之前一定要浸泡一下，最好是让每粒米都能吸水吸得饱饱的，然后蒸的时候水要没过你是你食指的第一个关节就好了。第四就是这个做饭的人了，如果是你喜欢的人蒸出来的就算是生的你也会认为这是世界上最好吃的米饭了。

Answer 4

农村烧烤可以更香。在城市里面可以试试这些方法:

1、加醋煮米饭

煮熟的有机大米饭不易久放、尤其是夏季、有机大米饭很容易变馊、若在煮米饭时，按1.5公斤大米、加三毫升醋的比例、放些食醋、可使大米饭易于存放、不易变馊、而且煮出的大米饭并无酸味。而且饭香更浓。

2、加茶煮米饭

用茶水煮有机大米饭、可使米饭色、香、营养俱佳。并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是、根据有机大米的多少取0.5至1克的茶叶、用500至1000毫升的开水泡5分种、然后滤去茶叶渣、将过滤好的茶叶水到入淘洗好的有机大米中、按正常方法入锅煮熟即可。

3、加油煮米饭

煮米饭陈米不如新米好吃、但只要改变一下煮米饭的方法、便会使陈米象新米一样好吃。做法是、把米放入清水中侵泡两小时、捞出沥干、在放入锅中加入适量的热水、一汤匙猪油或植物油、用旺火煮开后、再用文火焖半小时即可。

4、加盐煮米饭

此法仅限于剩有机大米饭进行重煮时使用。吃不了剩下的米饭、再吃时需要重煮一下、重新煮的饭，总有一股味、不如新煮的好吃。如果在煮剩饭时加入一点食盐，即可除去米饭异味、如新煮饭一样香。

米饭

Answer 5

1、洗好米后，另合适水量放置半小时，让米吸水后再煮，好后，倮温15分种，开盖把饭翻搅均匀。之后，你就能吃到香喷喷的大米饭了。在煮时加入一小搓的盐和油可以让煮出的饭亮晶晶的。2、如果不能把握煮出则好熟的饭，加一两点酒，可让半生不熟的饭变成香喷喷的白米饭了。1、洗米：洗米一定不要超过3次，假如超过3次后，米里的营养会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。2、泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。3、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个非凡简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。4、增香：假如您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。5、加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很轻易智慧变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。加盐蒸米饭法：此法仅限于吃剩米饭重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。假如在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。加茶蒸米饭法：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。如果上火，可做绿豆米饭，白萝卜条米饭。绿豆事先应用清水泡半天，煮熟后再做米饭。如果大便不畅，可做红薯米饭、南瓜米饭。可根据自己的爱好，把红薯或南瓜切成小块放入米中，食时甘甜可口，过后大便通畅。根据不同的时令，还可做不同的水果米饭，胡萝卜小块米饭、香菇米饭、黑木耳米饭，与相应的炒菜相配，效果更好。还可做红小豆米饭、黑小豆米饭、大云豆米饭，豆类都应煮熟后再与大米一块烹制。如果有高血压、高血脂，可以做燕麦米饭、美国甜玉米粒米饭、白萝卜细小块米饭、枸杞子米饭。午饭时吃干，晚饭时熬粥，会有很好的效果。做这样的米饭时，不费什么劲，只是把大米放好后，适量放入这些食物，用电饭煲就能做出色香味俱佳的各色米饭来。