如何把大米饭烧的更香呢？

Question

现在家庭一般烧饭都是用电饭煲来烧饭的。可是怎么烧可以更香呢？

Answer 1

一，焖大米饭的时候，有人怕洗不干净米，所以淘很多次其实是错误的。淘太多次，很容易造成水溶性营养素的流失。将米在盆中洗一次就足够了，去掉明显的灰尘，然后用手轻轻洗一下就没问题了。记得洗米饭一定不要超过3次。

二，加入一些醋，使米饭更香

烹饪时加入少许醋（1.5kg m / 2ml），米饭会更香，也可以预防痰。特别是如果你要长时间放米饭，你可能希望在烹饪时加入一些醋。

三，加入猪油使米饭更柔软，煮饭时，在米饭中加入少许盐和少许猪油，这样会使米饭变软，松散，特别香。

四，大米与水的比例为1：1.2~1.4，通常，水比焖的大米高2至4厘米。

五，如果是米饭，加入紫米或小米等粗粮，就要加入更多的水，因为粗粮非常用水，吸水性强。

六，记得泡米饭，将米饭浸泡在水中浸泡约1小时，喝足够的水，米饭粒就会很饱满。

七，米饭熟了之后，不要立即把锅盖揭开，当加热开关跳到保温开关时，请勿立即拔出插头，让其在加热下保持5分钟。拔出插头后，让米饭继续保温上5分钟，使焖米饭更好，不易粘锅。

Answer 2

Answer 3

家用的一般电饭煲是很难把米饭烧的更香的，因为包括时间和温度上的把控上便宜的电饭煲都很难达到这个要求所以也很难把米饭的香气烧出来，当然大米的选择也很重要优质的香米可能会香一点，你可以选择一款好的电饭煲或者蒸箱同时再选用优质的大米做为原材料就可以把大米饭烧的更香了。望采纳！

Answer 4

煮饭时候加这些食材味道更香
1、燕麦：燕麦属于粗粮，蛋白质多，纤维素高，富含纤维素和胶质，热量又比较低，十分适合现代人养生，而且燕麦有淡淡的香气，加一点在米饭中，健康美味两得！
2、醋：加醋的话米饭不会变酸吗?其实不会，煮饭时加一点(1.5kg米/2ml醋)，米饭香味反而更浓，还能防馊。如果打算把米饭放久一点，那么煮的时候不妨加点醋。
3、啤酒：相信大家看到这里都会发出这样的疑问：你是在开玩笑?你没有看错，就是啤酒。煮的时候，按正常的比例稍微加一点啤酒，煮出来的米饭就会如同香米一样爽口。
4、花生油：花生油本身就有香气，加在米饭中，可谓画龙点睛，不仅让米饭更香，还能让米饭不粘锅，粒粒分明。不过可别贪心下多了，会很腻的。
5、食盐：适用于剩饭重蒸。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
6、橄榄油：煮米饭时，加点橄榄油在米饭里，可以延缓米饭的升糖速度，又不会对胃造成伤害。
7、茶叶：茶叶的香味相信许多人都喜欢。特别是在煮糙米饭时，加入泡好的茶水，这样煮出来的饭营养又色、香、味俱全。

Answer 5

1、加点醋煮当我们煮米饭的时候，按1500克大米加3毫升食醋的比例，往其中加些醋，这样煮出来的米饭不但没有醋味，反而会更加香甜。特别是春夏季节，因为米饭放不久，如果加醋煮出来还能防止米饭变馊。

2、加点啤酒觉得米饭不好吃？往米中加水的同时，可加入1/4的啤酒，这样做出来的米饭还带着一定的光泽度呢！

3、加一汤匙食用油陈米煮出来的米饭远不如新米好吃，但只要耍个小聪明，陈米也能煮得和新米一样可口。方法是把米浸泡在清水中1小时，然后加入适量热水和一汤匙食用油，再焖煮8分钟即可。