炖甲鱼需要什么药材

Question

炖甲鱼需要什么药材

Answer 1

西洋参甲鱼汤
材料：活甲鱼一只（约500克），清水1500毫升，西洋参25克，红枣8颗，黄酒1茶匙，盐半茶匙。
做法：
将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。
汤锅倒入水，大火煮开后，倒入黄酒，将甲鱼块和壳一起放入沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。
把西洋参和红枣用清水洗净备用。
砂锅内放入清水1500毫升，大火煮开后，放入甲鱼煮2分钟，撇除浮沫，放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，改成小火煲煮2小时。
食用前，加入盐调味即可。
功效：益气滋阴。适用于体质虚弱、营养不良的人，用于改善体质和一般人群的保健滋补。

Answer 2

　　清炖甲鱼要注意先再锅里放水烧开，添加料酒再放入甲鱼焯一下。
　　食材
　　主料
　　甲鱼1个
　　莲子20g
　　红枣5个
　　桂圆5个
　　辅料
　　葱适量
　　姜适量
　　料酒适量
　　盐适量
　　步骤
　　1.活甲鱼1个。
　　2.将活甲鱼去头，宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮。
　　3.然后切成小块。
　　4.桂圆、红枣、枸杞。
　　5.锅里放水烧开，添加料酒再放入甲鱼焯一下。
　　6.把甲鱼盛到沙锅里，放入葱段、姜片。
　　7.放入红枣、莲子、桂圆。
　　8.添加足量的水烧开，转小火炖1小时20分钟。
　　9.放入盐、蒜苗调味即可。
　　10.端上桌，就可以享用了。本回答被提问者采纳

Answer 3

栾家濑唐 王维