怎样做酱鸡手好吃

如题所述

推荐答案 2020-05-23

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第1个回答推荐于2016-07-07

酱卤凤爪的做法步骤

1. 将凤爪清洗干净后剪去指甲尖端

2. 将控干水分的凤爪放入电压力锅内胆中，放入葱姜和全部调料后注入清水至没过食材即可

3. 盖好电压力锅盖子，选择“肉/鸡”键，至完成后待10分钟再排气，继续保温10分钟即可

小贴士
1.凤爪尽量买已经处理干净的
2.剪去指甲尖端一是为了美观，二是为了更加入味
3.用压力锅焖卤省时入味，若用普通压力锅需要1小时的时间，用非压力锅需要文火2小时至凤爪熟烂后捞出即可本回答被提问者和网友采纳

第2个回答 2020-05-23

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酱鸡爪的做法?答：【熏酱鸡爪】材料：鸡手，红糖，大料，花椒，盐，料酒，酱油做法：1、鸡手买回来洗净用水焯一下.锅内加少许油.加糖,酱油鸡手炒糖色.翻炒到鸡手上色.2、加入调料,可以自己配:大料.花椒,姜盐.或是直接加入五香粉或是十三香.翻炒,加水炖一下.更入味.3、待鸡手快要开花就可以关火了.在汤里...

鸡爪怎么做?答：1.鸡爪洗干净 2.剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质 3.锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度 4.然后加了一点这个甜辣酱 5.加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了做法二，熏酱鸡手...

鸡手怎么做好吃,酱鸡手的家常做法视频时间 00:43

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酱鸡爪怎么做好吃 凤爪的做法答：酱鸡手的做法鸡爪洗净，去指甲待用锅内放入适量凉水，鸡手下锅，开火焯一下，开锅以后用勺子去除浮沫，待鸡手用筷子很轻松扎进去的时候关火，鸡手盛出用水冲一下待用。热锅下油，放入准备好的冰糖，待冰糖差不多融化以后下鸡手，翻炒让鸡手均匀沾上糖，然后放料酒，葱姜蒜(蒜用刀压碎)，...

酱鸡手的做法最正宗的做法窍门答：1，首先将鸡爪洗净，剪切掉指甲，2，小葱打结，留一根切葱花，生姜切片 3，将鸡爪凉水下锅，焯2分钟，期间可加入适量料酒 4，鸡爪焯2分钟后捞出沥干 5，另起锅，少许油，下入香料，生姜炸出香味 6，倒入鸡爪（炒制鸡爪时小心溅油烫伤），煎炒一下 7，转到砂锅中，加入适量清水，8，加入盐，老抽...

酱鸡手怎么做答：酱鸡手做法：1、超市买回来的鸡爪清洗干净，并用厨房剪刀剪掉鸡爪_尖。2、大葱切段，鲜姜切厚块，同时备好辣椒等药料。3、焯水过程，炒勺放清水以没过鸡手为宜，放适量料酒去腥膻邪味。4、熬制糖色。把少量植物油放入锅中转匀涂润并用中火把整个炒勺均匀烤热，热锅放糖后应迅速用手勺背搅动锅内...

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