鸡手怎么做好吃，酱鸡手的家常做法

如题所述

推荐答案 2020-12-31

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第1个回答 2017-03-24

酱鸡爪的做法
1.鸡爪洗干净

2.剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质

3.锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度

4.然后加了一点这个甜辣酱

5.加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了本回答被网友采纳

第2个回答 2020-05-23

第3个回答 2020-05-19

第4个回答 2020-05-23

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酱鸡手怎么做答：1、把凤爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起。2、用热油炸，炸到鸡脚完全泡起，鸡皮与骨头完全剥离 3、把蒜、红辣椒、豆豉炒香，调好调味料，就是用酱油，耗油味精等调的，然后和凤爪一起蒸个30分钟即可。做法三原料：鸡爪1000克调味料：葱10克，姜10克，蒜5克，食盐25克，八角3...

鸡爪怎么做?答：5.加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了做法二，熏酱鸡手 材料鸡手，红糖，大料，花椒，盐，料酒，酱油做法 1.鸡手买回来洗净用水焯一下.锅内加少许油.加糖，酱油鸡手炒糖色.翻炒到鸡手上色.2.加入调料，可以自己配：...

酱鸡手怎么做答：酱鸡手做法：1、超市买回来的鸡爪清洗干净，并用厨房剪刀剪掉鸡爪_尖。2、大葱切段，鲜姜切厚块，同时备好辣椒等药料。3、焯水过程，炒勺放清水以没过鸡手为宜，放适量料酒去腥膻邪味。4、熬制糖色。把少量植物油放入锅中转匀涂润并用中火把整个炒勺均匀烤热，热锅放糖后应迅速用手勺背搅动锅内...

酱鸡手的做法最正宗的做法窍门答：1，首先将鸡爪洗净，剪切掉指甲，2，小葱打结，留一根切葱花，生姜切片 3，将鸡爪凉水下锅，焯2分钟，期间可加入适量料酒 4，鸡爪焯2分钟后捞出沥干 5，另起锅，少许油，下入香料，生姜炸出香味 6，倒入鸡爪（炒制鸡爪时小心溅油烫伤），煎炒一下 7，转到砂锅中，加入适量清水，8，加入盐，老抽...

家常酱鸡手怎么做好吃?答：【材料准备】鸡爪（鸡手）：500克生姜：一小块大蒜：几瓣青红椒：各1个香葱：适量豆瓣酱：1大勺生抽：2大勺老抽：1小勺料酒：1大勺白糖：1小勺鸡精或味精：少许水：适量食用油：适量【步骤】准备鸡爪，剪去指甲，清洗干净，然后对半切开备用。准备一锅水，加入几片生姜和一些料酒...

酱鸡手的家庭做法 酱鸡手的做法最正宗的做法答：酱香鸡手，也就是酱香鸡爪，这样做，酱香浓郁，特别好吃！鸡爪洗干净，去掉指甲，一切为二。鸡手凉水下锅，加入姜片、料酒煮开，然后把鸡手捞出，洗净备用。锅中烧油，放入冰糖炒至枣红色，下入鸡手翻炒上色，加入桂皮，八角，香叶炒香，加入豆瓣酱，黄豆酱炒香，炒出红油。再加入一勺蚝油，少许老...

酱鸡手的做法答：1、鸡手清洗干净，锅内加水加热，水开将鸡手下入，变色后捞出控水；2、锅擦试干净，加入两大勺油和少量冰糖，油温不断升高，冰糖溶化直至泛起红末；3、将鸡手下入，反复翻炒，并加入花椒、大料和姜片，继续翻炒；4、鸡手这时已经变色，加入少许老抽、生抽翻炒，最后加入清水没过鸡手，炖至熟烂。

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