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    • 鱼香肉丝属于什么菜系？

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    推荐答案   2020-11-27
    鱼香肉丝Yuxiang shredded pork(sauteed in spicy garlic sauce)，是一道特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成。
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    第1个回答  2020-11-28
    这道菜非常经是川菜菜系本回答被提问者采纳
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    鱼香肉丝是哪个菜系的菜答：1、鱼香肉丝是属于一道常见川菜。2、鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。
    鱼香肉丝是什么菜系答：1、鱼香肉丝属于川菜，因无鱼肉而有鱼香而得名。2、鱼香肉丝在川菜中算是一道名菜，享誉全国，这道菜是民国一位川菜大厨所创制的，灵感来源于泡椒肉丝，不过也有民间传闻，说是一位妇人在家中，本想做鱼却因没有了，用猪肉代替，误打误撞做出这道菜。3、鱼香肉丝这道菜是四川菜肴中常见的一道菜，...
    鱼香肉丝是什么菜系答：鱼香肉丝是川菜。鱼香肉丝是四川省的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、仔姜、大蒜、糖、醋炒制切丝的猪里脊肉而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制。相传，这道菜的灵感来自泡椒肉丝。其集咸、酸、辣、甜、鲜于一身，酸辣可口，咸甜适中。鱼香肉丝是什么菜系 鱼香肉丝是一道著名川菜，其咸鲜酸甜兼备，...
    鱼香肉丝属于哪个菜系答：鱼香肉丝属于川菜系。鱼香肉丝是一道具有代表性的川菜菜品。川菜是中国四大菜系之一，以其独特的麻辣味道和丰富的烹饪技巧著称。鱼香肉丝作为川菜中的一道经典菜品，以其独特的鱼香味和精湛的烹饪工艺深受人们喜爱。鱼香肉丝中的“鱼香”并非指鱼肉的味道，而是指用调味料炒制出的带有鱼香味的气息。这道菜以...
    鱼香肉丝是哪个菜系答：鱼香肉丝是源于四川的一道特色菜品，属于川菜系。川菜以其独特的麻辣味道和丰富的烹饪手法著称，鱼香肉丝正是其中的一道经典之作。这道菜以猪肉为主料，通过特定的烹饪工艺和调味方法，使得肉丝口感鲜嫩，味道浓郁，且带有一定的酸辣味道。鱼香肉丝的独特之处在于其鱼香的调味，这种调味并不是指用鱼制作的...
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