你觉得杀猪菜和酸菜炖大骨哪个更有东北特色？

Question

如题所述

Answer 1

酸菜炖大骨还是更有东北特色吧。

酸菜，是东北地区家家户户必备的蔬菜，也是旧时候冬季植物食品的主要来源。

东北地区寒冷，吃炖菜能很好的驱寒。东北炖酸菜讲究用大骨熬汤、干鲜海货提味，配上白肉血肠，大荤而不腻，佐酒下饭，老少皆宜。东北人家里的酸菜炖了就是一大锅，头天吃不了第二天热了再炖，上顿热、下顿热，是越炖越有滋味。

酸菜炖大骨

Answer 2

当然是杀猪菜更有东北特色了，因为杀猪菜是东北杀年猪时候做的一道非常好的东北特色菜。
就是说东北杀年猪的时候，然后煮上猪肉放上灌上血肠，还有覆盖中心。所以说杀猪菜的味道特别好，特别有盐的味道，也非常让人的回味，让每个人吃了还想吃。有猪肉的同时还有东北特色大白菜腌制的酸菜特别的爽口。

Answer 3

杀猪菜更有东北饮食特色。地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。

“杀猪菜”口味丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂(全套猪下水)”。

杀猪菜和酸菜炖大骨都是东北特色菜。

Answer 4

杀猪菜比较有特色。一般是过年的时候杀年猪，过节人多，打工归来喜气洋洋，大家一起帮忙杀年猪，同时享受年猪菜。酸菜炖大骨不一定是过年期间，平时都可以吃到的美食。东北那边最有特色应当是年猪菜。

Answer 5

杀猪菜是东北农村在每年接近年关杀年猪时的一种炖菜，和酸菜炖大骨相比，杀猪菜更有东北特色。