白煮蛋和用开水冲的鸡蛋花营养一样吗？

Question

如题所述

Answer 1

　　不一样，煮鸡蛋的营养要比开水冲鸡蛋营养高。
　　就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81. 1%，开水、牛奶冲蛋为92. 5%，生吃为30%～50%。所以煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
　　另外，茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

Answer 2

白水煮鸡蛋是营养价值最高的，且应该是鸡蛋清熟了而鸡蛋黄还处于流质状态时价值最高，差不多就是水开了煮五分钟。

Answer 3

不一样，吃生的营养最高，煮过后，营养会降低。

Answer 4

白煮蛋和用开水冲的鸡蛋花营养不一样 白煮蛋营养高本回答被提问者采纳

Answer 5

营养价值 这2仲方法影响不大。关键是个人的吸收能力！有的非要煮鸡蛋花才容易吸收才好，有的直接整个煮熟都能吸收！