白水冲鸡蛋对身体有好处吗？营养有多大区别？

Question

如题所述

Answer 1

随着时代变迁，鸡蛋已经不再是有钱人才能吃得起的食物了，现在几乎每家每户家里都有鸡蛋想吃的时候就能拿来吃。并且鸡蛋营养丰富，最突出的就是蛋白质含量极高要不说在学校食堂或职工食堂里鸡蛋都能算作荤菜呢。

而鸡蛋的做法也多种多样，基本上中菜里做菜的方法有几种鸡蛋的烹饪手法就能有几种。比较常见的就是炒鸡蛋咯（跟西红柿在一起更是绝配），而在外国早餐吃煎鸡蛋也是很常见的，还有蛋花汤、鸡蛋羹、蛋液裹着其他食物炸等等等等。但我这里要说的，则是一种最朴实无华的做法——白水煮鸡蛋。

一：营养价值巨高

白水煮鸡蛋对身体肯定是有好处的，甚至可以说是非常有好处。虽然做法极其简单就是拿水来煮，煮熟之后剥开就能吃。但也正是因为其简单的做法才能保证它的营养没有流失啊。

水煮蛋里面的蛋白质几乎可以百分百被人体所吸收，而煮的时候因为不高的温度也就能全面保留维生素等营养物质。除此之外，蛋黄虽然脂肪含量很高，但里面的胆固醇、卵磷脂等物质对身体发育有着莫大的好处，小时候家里说你多吃牛奶鸡蛋就能长高不是没有道理的。而鸡蛋本身脂肪就要高一些，再过油得话热量会更高的。所以白水煮鸡蛋是鸡蛋所有烹饪方式中营养价值最高的。

二：具体做法

而煮鸡蛋的做法也是有讲究的，不是说水开了把鸡蛋放里面煮就可以了，这样也会流失些营养。

做法其实很简单，记住“黄金八分钟”就好。鸡蛋应该在冷水的时候就下锅了，小火慢慢地升温，水开了之后煮三分钟，完了就关火再焖个五分钟才算完成。这样煮出来的鸡蛋吃起来更美味，也比较容易消化，营养也全面的保留了下来，可以说是相当值得学习了。

Answer 2

白开水冲鸡蛋那么对身体是很有好处的，里面有丰富的蛋白质，维生素营养有多大区别，其实没有什么太大的区别，只是摄入的方法不一样。

Answer 3

用白开水冲鸡蛋对身体没有太大的好处，因为生鸡蛋有细菌，只用开水冲的话不能全部杀菌，但是，蛋白质不会变质，虽说有营养但不比熟鸡蛋。

Answer 4

白水冲鸡蛋对于身体是有一定的好处，可以补充一定的营养，包括蛋白质及微量元素等。营养要比白水煮鸡蛋要稍微差一点，但是同样也非常的大。

Answer 5

白开水冲鸡蛋有降火的功效。开水冲鸡蛋质地柔软，容易被人体消化吸收，大大减轻胃肠负担，有利于溃疡的愈合。开水冲鸡蛋可以镇静安神，营养丰富对于心烦气躁失眠焦虑，对于长期失眠的人有很好的去火作用。每天喝一杯鸡蛋茶，对于补充营养有非常好的效果。鸡蛋茶非常容易被身体消化和吸收。