第1个回答 2020-09-09
鸡蛋面片嗯，可以做一碗鸡蛋面片汤，鲜活一块儿，稍微硬一点的面里面放上一点盐这样吃起来面片比较有劲，然后让它醒发半个钟头左右，刚刚好，记得醒发面的时候嗯，你可以在面团的表面盖上一块屉布保鲜膜也可以，然后准备一个西红柿啊，打上十字花刀水开，以后用开水冲烫十字花刀，西红柿皮就很容易剥下来了，然后准备一点蒜，蒜瓣，蒜瓣和葱花，起锅放油油不用太热，放放上点蒜瓣和葱花爆香，报箱以后放上嗯，西红柿给他略微煸炒一下，放一点老抽和味极鲜，放上一点盐，然后，然后就放水水的量，根据你人口的多少额为主，然后就开始做面片嗯，把先把面团擀成大大的薄片，然后再给它切成大概三厘米左右的长条，然后再左切左面斜切，然后再右面斜切给他先切成菱形的片就可以了啊，稍微放上一点干面，以防止它粘连在一起，水里面锅开以后你就把面片给它均匀的放在水里面，一定不要让它粘连，放进去以后用筷子马上翻搅，再锅开以后打上一个薄薄的鸡蛋花，这个时候就熟了，然后呃，你有小香菜，有小葱花的时候就放上一点小香菜，放上一点小葱花，然后放上一点鸡精，淋上一点香油就可以了，停火先掀开锅一看吧，红红的西红柿拜拜的面片，黄黄的鸡蛋，还有绿绿的小香菜花，一看就非常有食欲，大冬天的，如果来上这么一碗热气腾腾的面片汤，会吃得浑身热乎乎的，你就舒服极了，面片汤啊，比较适合老人吃，因为他的面片是比较容易软的，容易入口还有消化不好的，也可以多喝一点点，这种汤水之类的