第1个回答 2020-10-16
馒头一个、鸡蛋一个、盐少许、油少许
做法:编辑
鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀,馒头切薄片,放入鸡蛋液中泡十几秒钟,均匀的裹上一层蛋液,放入煎锅中煎至两面金黄即可。
做法二编辑
用料
馒头2个
辅料
鸡蛋1个
调料
食盐1小勺
菜籽油2大勺
煎馒头片的做法
1.白馒头切片备用;鸡蛋打散,加入两大勺清水搅拌,再加入盐搅拌均匀
2.锅里放入两大勺油烧热,馒头片在鸡蛋液里钻一下排入锅中
3.中火煎至馒头两面金黄即可;沥干油装盘即可
烹饪技巧
1、馒头片上也可以直接刷水放油里煎,可以防止馒头吸入太多油;
2、可以用炸的方法更加好吃,不过为了健康点省油点用煎的方式也不错;
3、煎好的馒头片可以刷上辣酱或者番茄酱,滋味更好
1. 馒头切片,一个切成4片比较合适,太薄就炸得太干,只有香脆,缺乏柔软,不象吃馒头了
2. 鸡蛋打散成蛋液备用
3. 锅里烧油,不用太多,油温热即可,油温不宜过高,关小火
4. 将馒头切口在清水里蘸一下,再在蛋液里蘸一下,放入锅里慢慢煎,煎一会儿翻面,煎到两面变黄即可
将馒头切片,别太薄,大概跟手指的厚度差不多就可以。
2. 一个鸡蛋打散,加盐调味。
3. 馒头片两面蘸满鸡蛋液
4. 平底锅添油,下锅煎至两面焦黄。