保鲜膜是能隔绝空气中的细菌更好保存食物还是会捂坏食物加快腐败？

Question

如题所述

Answer 1

保鲜膜只有隔绝空气的作用，没有其他作用，如果食物本身干净卫生，可以延长保质期，如果不卫生，就会捂坏

Answer 2

保鲜膜难达到隔绝空气、缺氧保护食物的效果。保鲜膜只能减少食物的水分变化，减少气体的流动速度防止串味，减少微生物的交互感染。但更容易因为内部湿度的增加微生物繁殖，厌氧菌的急速繁殖。
短期利于保鲜，长期更容易变坏。