分析如下：
1、几乎每种淡奶油外包装上的储藏方式都不完全一样，甚至同一个包装上，中英文的保存条件竟然也有不同。
2、一般来说，长时间的保存以及打发之前，都需要4-8℃冷藏储存。
3、淡奶油的储存切记冷冻，即使是放在冷藏室里也要注意不要贴着冰箱壁（一般冰箱壁温度较低），以防冻伤。冻伤后的淡奶油会油水分离，就不能再打发了。
4、冻伤、打发时温度太高、打发速度太快，都会导致打发失败，表现一般为打来打去都是稀薄的状态打不发，或者还未打发就已经油水分离了。
扩展资料
淡奶油制作方法
一、储存：
1、未开盒的奶油，于-18℃可储存一年之久，于2℃-7℃可储存两星期。
2、未打发的奶油在储存时中不能反复解冻、冷冻。否则，会影响奶油品质。
3、已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏储存三天。
二、打发：
1、将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上，待完全解冻后取出。
2、奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。
3、轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内此液体奶油温度要求在7℃-10℃,容量在搅拌缸的10%-25 %(将产品打发至搅拌球的球径最大处）。
4、室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。
5、用中速或高速打发(160-260转/分即可)，直至光泽消失、软峰出现即可。
6、置于搅拌缸内的未打发奶油容量不能低于缸容积的10%，也不能高于缸内容积的25%，否则会影响产品的质量。
7、室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。
8、打发后的奶油即可使用。
9、已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存。
参考资料来源：百度百科：淡奶油
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-10-09
几乎每种淡奶油外包装上的储藏方式都不完全一样，甚至同一个包装上，中英文的保存条件竟然也有不同。一般来说，长时间的保存以及打发之前，都需要4-8℃冷藏储存。淡奶油的储存切记冷冻，即使是放在冷藏室里也要注意不要贴着冰箱壁（一般冰箱壁温度较低），以防冻伤。冻伤后的淡奶油会油水分离，就不能再打发了。
冻伤、打发时温度太高、打发速度太快，都会导致打发失败，表现一般为打来打去都是稀薄的状态打不发，或者还未打发就已经油水分离了。
冻伤、打发时温度太高、打发速度太快，都会导致打发失败，表现一般为打来打去都是稀薄的状态打不发，或者还未打发就已经油水分离了。
第2个回答 2014-08-25
第一个可能：冰箱的温度太低，冰过头了。奶油的最佳的储存温度是4°，冰箱要调到8°以上10°一下，不然会被冰坏，还有就是冷藏的时候最好将奶油放置在冰箱靠门的那一侧，因为冰箱壁是制冷的地方，放在那里很容易被冻伤。
第二个可能：打发奶油的时候没有在底下垫上冰水。奶油打发的温度偏低，不能直接在室温下打发。
还有就是奶油打发前要放置冰箱4°冷藏12小时。
第二个可能：打发奶油的时候没有在底下垫上冰水。奶油打发的温度偏低，不能直接在室温下打发。
还有就是奶油打发前要放置冰箱4°冷藏12小时。
第3个回答 2011-04-20
你的淡奶油是不是冷冻过了？冷冻后的淡奶油就会这样的，淡奶油是冷藏的本回答被网友采纳
第4个回答 2015-05-31
千万不要冷冻！！冷冻过的淡奶油只能用来煮熟做蛋挞不能打发了
是冷藏，而且必须控制好温度，不能低于2摄氏度，不然奶油ui被冻伤，就出现你说的油水分离的现象
是冷藏，而且必须控制好温度，不能低于2摄氏度，不然奶油ui被冻伤，就出现你说的油水分离的现象
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