第1个回答 2020-12-16
鲫鱼汤不能用大火，正确的做法是，大火烧开水，转到小火炖汤，俗话说：千炖豆腐万炖鱼。炖鱼一定要文火，过多的调料不要放，去腥可以放料酒或白酒，如果孕妇或产妇食用，不可放料酒或白酒，只需要放入一点点盐和香菜即可。
第2个回答 2021-06-10
鲫鱼汤先用大火烧开水，然后转到小火炖汤。炖鱼一定要文火，过多的调料不要放，去腥可以放料酒或白酒，如果孕妇或产妇食用，不可放料酒或白酒，只需要放入一点点盐和香菜即可。
第3个回答 2021-06-10
鲫鱼汤先用大火烧开，然后用小火慢炖，这样做出来汤是奶白色，非常好喝。
第4个回答 2020-12-16
做鲫鱼汤应该用小火慢慢的炖一个多小时，等到鲫鱼汤的颜色呈乳白色的就好了