如何煮好排骨汤?如何去除猪血的腥味?

能把方法告诉我嘛???不要太长..
排骨汤如何去油吖

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第1个回答 2005-12-19

放水--煮开--放排骨--煮一分钟把排骨捞出--用凉水冲干净--再放干净水把排骨放进去煮--放几片姜片--放点大葱--大火煮十分钟--放枸杞--再小火熬--最后放盐鸡精--出锅--成功--恭喜

第2个回答 2005-12-19

煮排骨汤之前要把排骨用热水烫一下(又叫飞水)去除里边的血水和脏东西(不要认为光拿凉水就能洗干净哦)这样就不会有你说的腥味
另外,葱姜都可以去腥味,难道你做汤没放???

第3个回答 2005-12-20

用开水冲掉排骨的血水，煮汤时放几块橘子皮。

第4个回答 2005-12-19

放几个萝卜进去

第5个回答 2005-12-19

放柠檬片

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