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中国有多少种“面”分别是什么呢?
北方人爱吃面条,南方也有面食,可是整个中国到底有多少种有特色的“面条”呢?
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推荐答案 2013-11-25
在古代中国,食品卫生条件较差,相对于其他食品而言,经过煮沸的面条最为洁净,可以大大减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食品之一。由于制条、调味的不同,从而使中国各地出现了数以千计的面条品种,遍及各地。著名的面条有:
北京的炸酱面、龙须面;
山东的福山拉面;
济南的打卤面;
蓬莱的小面;
河南的烩面,糊涂面条,手工面页,酱面条,捞面等;
西安的臊子面;
山西的刀削面;
兰州的清汤牛肉面(兰州拉面);
武汉的热干面;
四川的担担面;
上海的阳春面;
广州的馄饨面(有馄饨、面线合成);
香港的捞面(不同于北方捞面)、车仔面、虾子面等;
台湾的担仔面、牛肉面等。
北方黄河流域及其以北地区以其为主食,南方多用其作早点。米粉,米线和河粉也是面条的种类。
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其他回答
第1个回答 2013-11-25
著名的面条有:北京的炸酱面、龙须面;山东的福山拉面;济南的大卤面;蓬莱的小面;上海的阳春面;西安的臊子面;山西的刀削面;兰州的清汤牛肉面(兰州拉面);武汉的热干面;四川的担担面;广州的云吞面(有馄饨、面条合成);台湾的度小月担仔面等。黄河流域及其以北地区以其为主食,南方多用其作早点。米粉, 米线和河粉也与面条类似, 只是制作原料不同。香港的特色面食则包括捞面、车仔面、虾子面等。
第2个回答 2013-11-25
非常多,光是山西的面食就有“一年365天,天天吃面都可以不重样"的说法...
第3个回答 2013-11-25
第一位朋友少说了几样
手赶面和板面
相似回答
中国有哪几种面?
答:
麦面 鸡丝面 黄面 白面 刀削面 意面 乌龙面 凉面 意大利面[通心面、螺旋状]北京的炸酱面、龙须面
;山东的福山拉面;济南的大卤面;蓬莱的小面;上海的阳春面;西安的臊子面;山西的刀削面;兰州的清汤牛肉面(兰州拉面);武汉的热干面;四川的担担面;广州的云吞面(有馄饨、面条合成);台湾的度小月...
面条的
种类
有哪些?
答:
3.炸酱面
炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京,属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一,流行于北京 、天津、山东、河北、辽宁、吉林等北方地区,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里...
中国
的“十大面条”都有哪十大?
答:
1
1、兰州牛肉面:兰州牛肉面
,又称兰州清汤牛肉面,是甘肃省兰州地区的风味小吃。兰州的牛肉面从面条的粗细上来分有大宽、二宽、韭叶子、二细、三细、细、毛细等若干品种。2 2、北京炸酱面:流行于北京等地,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。
全
中国有多少
面食
种类?
答:
面食在山西按照制作工艺来讲,可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类,有280种之多,其中尤以刀削面名扬海内外,被誉为
中国
著名的五大面食之一。其他如大拉面、刀拨
面
、拨鱼、剔尖、河捞、猫耳朵、蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、贴、摊、拌、蘸、烧等多种,名目繁多,让人目不暇接。
热干面等非遗面食倡导国庆吃
面
新民俗,
中国有多少种
面食?
答:
我们中国的面食大概能分为五种,分别是是山西的刀削面,河南的烩面,四川的担担面,
北京的炸酱面
,还有武汉的热干面。其中,北京的炸酱面是北京比较有特色的传统的面食,一般都在夏天的时候吃,炸酱面最重要的就是他的炸酱,里面还会放些肉丁,面做好了,浇上肉酱还会配上很多的菜,有黄瓜,萝卜,豆芽,...
中国有多少种
“
面
”
分别是什么呢?
答:
在古代中国,食品卫生条件较差,相对于其他食品而言,经过煮沸的面条最为洁净,可以大大减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食品之一。由于制条、调味的不同,从而使中国各地出现了数以千计的面条品种,遍及各地。著名的面条有:
北京的炸酱面、龙须面
;山东的福山拉面;济南的打卤面;蓬莱的小面;...
人们常说的十大面条,
都是什么面?
答:
中国十大面条是由中华人民共和国商务部、中国饭店协会等举办的中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上评出的十种面条,包括
兰州牛肉面
、武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、四川担担面、吉林延吉冷面、河南烩面、杭州片儿川、昆山奥灶面和镇江锅盖面。这十种面的种类基本是涵盖了中国的面的种类,是中国各地...
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