热干面等非遗面食倡导国庆吃面新民俗，中国有多少种面食？

Question

如题所述

Answer 1

从小就吃妈妈擀的面条长大，现在市面上也多了各式各样的面条，有南瓜的，，鸡蛋的，绿豆的等各种各样的颜色的面条。面条不仅好消化，而且配上肉汤蔬菜营养很丰富。

面食文化博大精深，历史悠久。面条的最早记录是在东汉的时候，那个时候大家只称他为“饼”，后来到宋朝的时候才有“面条”一次词。中华的面驰名中外，现今的日本拉面也是从我们中国引入的。

我们中国的面食大概能分为五种，分别是是山西的刀削面，河南的烩面，四川的担担面，北京的炸酱面，还有武汉的热干面。其中，北京的炸酱面是北京比较有特色的传统的面食，一般都在夏天的时候吃，炸酱面最重要的就是他的炸酱，里面还会放些肉丁，面做好了，浇上肉酱还会配上很多的菜，有黄瓜，萝卜，豆芽，黄豆等等，非常美味。

山西的刀削面应该说是历史最悠久的一种面食，他是用刀片把面团划成大小均匀的小面饼，是我们国家的“面食之王”。刀削面的调料也是多种多样的，有各种各样的蔬菜，必不可少的肉酱，还可以放自己喜欢的蔬菜，最重要就是卤汁了，卤汁的味道好，这个刀削面的灵魂就出来了。

河南的烩面是用温开水先和成比较软的面团，反复揉搓，让它变得比较筋道，然后再擀成大小均匀的面片，一片一片的放好，汤呀，也要用上好的羊骨煮好几个小时以上，里面还会放一些中药，所以骨头汤又白又亮，烩面的辅料也是一些蔬菜，但是这个里面有海带丝，还有一些海参鱿鱼这些海鲜产品，所以又有点海鲜风味。

四川的担担面是四川的独特风味，因为这个小吃是在肩上的担担基础上，完成了整个的制作与卖的过程，所以人们给他起的好听名字叫“担担面”。

最后一个就是武汉的热干面了，武汉热干面是最有名的一种面食，因为它淋上一些辣椒油，让人吃的时候感觉面又筋道又能开胃，如果大家有机会去武汉的话。都要来一碗正宗的武汉热干面尝尝。

Answer 2

中国大概有100多种面食，比如臊子面，龙须面刀削面，茄汁面。

Answer 3

中国有上千种面食，其中山西省的面食种类最多，也最受国民欢迎。

Answer 4

中国可以说是有非常多种面食的，大概是有100多种，比如油泼面以及刀削面。