如题所述
红烧鱼的做法
1、将鱼身两面都切三刀（为了更好的入味）
2、锅中放油（油多一些）
3、放鱼煎至两面定型，放入葱、姜、蒜、醋（一点）白酒（一小杯）酱油（多放）糖。最后添水
4、【很多人觉得添的水没过鱼不好收汤】 那就少放一点水也可以放盐，快出锅之前放入鸡精
小贴士
炖鱼时可以根据个人口味 放大料和辣椒等调料也可加粉条、茄子等配菜一起炖爱吃香菜的出锅后撒少许香菜末
年夜饭红烧鱼教程