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    • 请问做馒头和面时、干酵母粉、泡打粉，小苏达、改良剂可以一起用吗？希望有真本事的师傅指点一二…

    如题所述

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    推荐答案   推荐于2017-11-25
    干酵母粉要先加水溶解后，再加糖溶解，再加面粉，泡打粉不能直接加在水里，所以加了面粉再加，小苏打加的量看你的做法了，快速法加一克（500克面粉算）。改良剂按包装上的指示量加在面粉里即可。可以一起用。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2012-10-31
    加了泡打就不用加小苏打了，改良剂没必要放，干酵母一斤粉放6-7分就可以了，泡打就要放1钱2或1钱4，糖二两，
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