羊肉可以炖青萝卜吗
可以,萝卜清炖羊肉的做法如下:
所需材料:羊肉500克,青萝卜200克,生姜1块,蒜苗适量,盐5克,胡椒粉2克,花椒粒5克,大葱1节,料酒适量,香油适量。
1、羊肉入凉水,放花椒粒,生姜片,料酒,葱段焯水。
2、冲洗干净血沫和花椒粒,和生姜一起重新加入清水中。
3、大火煮开,小火慢炖1个小时左右。
4、将青萝卜削皮切块。
5、蒜苗切蒜苗圈。
6、等羊肉煮透后,加青萝卜再炖煮10分钟至变色。
7、加盐,胡椒粉调味。
8、容器中放入青蒜苗增味。
9、舀入羊肉汤,完成。