炖青萝卜的做法，红烧羊肉炖青萝卜怎么做好

Question

如题所述

Answer 1

主料：羊肉500g、白菜100g、青萝卜200g
调料：食盐适量、冰糖3g、料酒2ml、生抽5ml、老抽5ml、调和油适量、辣椒酱5g
红烧羊肉炖青萝卜的做法
1.青萝卜去皮切块在水中泡洗一下，去除萝卜异味

2.热锅热油炸香八角花椒，放入羊肉块翻出油

3.加入葱段和姜片，料酒

4.加入老抽

5.加入生抽和6块冰糖

6.煸炒出油

7.加入3碗水大火烧开，小火炖煮1个小时

8.加入白菜和青萝卜块

9.加入一大勺老干妈

10.慢火炖煮至萝卜软烂

11.大火收汁

12.放入蒜苗

13.成品。

Answer 2

羊肉洗净切成稍大一点儿的块儿，提前用清水浸泡4小时以上，中间多次换水；

2
凉水入锅，

3
大火烧开2、3分钟，出净浮沫后，捞出羊肉，用不烫手的热水冲洗干净；

4
青萝卜切滚刀块，所有香料包括生姜、山楂干一起放入茶包袋，备用；

5
将羊肉放进炖锅或砂锅，加入调料包；

6
加入足量热水；

7
大火煮开后加入适量料酒，再次煮开，转小火盖锅盖慢炖至羊肉基本熟烂；

8
加入萝卜，继续炖至萝卜熟烂；

Answer 3

红烧羊肉炖青萝卜的做法
1.青萝卜去皮切块在水中泡洗一下，去除萝卜异味

2.热锅热油炸香八角花椒，放入羊肉块翻出油

3.加入葱段和姜片，料酒

4.加入老抽

5.加入生抽和6块冰糖

6.煸炒出油

7.加入3碗水大火烧开，小火炖煮1个小时

8.加入白菜和青萝卜块

9.加入一大勺老干妈

10.慢火炖煮至萝卜软烂

11.大火收汁

12.放入蒜苗

13.成品