可以。
做炸鸡是没有炸鸡裹粉了,用碗豆淀粉代替也是可以的。
炸鸡翅,淀粉裹得越厚,炸出来的鸡翅表皮越脆,放凉了皮也是脆的,最好不要裹面粉,裹了面粉的鸡翅口感不如裹淀粉的酥脆,而且放凉了会回软。
豌豆淀粉中富含优质蛋白质、胡萝卜素,可以提高机体的抗病能力和康复能力,增强机体免疫功能,防止人体致癌物质的合成,降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠,防止便秘。
鸡翅的营养价值:
鸡翅中含有大量的维生素A,可以促进视力,上皮组织,及骨骼的发育,促进人体的生长以及精子的生成。鸡翅还含有丰富的蛋白质,具有维持钠钾平衡,消除水肿的功效,可以治疗营养不良性水肿,还能提高机体免疫力,有利于生长发育,调节血压,缓解贫血。
所含有的铜元素,有益于人体中枢系统、免疫系统、头发、皮肤、骨骼、心、脑、肝等的发育和功能。所含有的脂肪,可以维持人体的体温,还有保护人体内脏的功效。