家常小鱼汤的做法

如题所述

推荐答案 2012-11-04

小鱼？鲫鱼or大头鲢子（家鱼），看你口味，1.鲫鱼就稍微油煎一下再放入料酒生姜葱加盖焖至鱼汤又白又浓这样的鱼汤汤色成奶白色香浓可口
2.家鱼清谈（同上）
3.家鱼重就7分熟后，放入一点切碎的小尖辣椒（干的就最好），最好有青有红，配的比较好看，不要太辣，自己把握。非常有食欲！！！！！！
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其他回答

第1个回答 2012-11-03

猪油煎鱼先煎一面然后反过身在煎煎得差不多了用开水冲下去依次放入料酒生姜胡椒粉加盖焖至鱼汤又白又浓这样的鱼汤汤色成奶白色香浓可口

第2个回答 2012-11-03

既然家常，小鱼就应该喝汤，清炖比较好，放点葱姜大料即可

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