第1个回答 2021-01-05
用料
小鱼 1000克
清水 3大碗
玉米油 1大匙
盐 1小匙
葱 少许
香菜 少许
姜片 几片
小鱼汤的做法
将小鱼清洗干净沥干水份
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热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香
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将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅
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保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内
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盖上锅盖，中火煮15分钟左右
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加入1小匙盐
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加入香萄和香菜，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了
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小贴士
1、因为是小鱼，所以煎的时候尽量不要翻动，翻动会使小鱼破碎。
2、大火煎一下，加入清水或是开水都是可以的。
3、如果是给孩子吃，请过滤一下，以防鱼刺噢。
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