老式豌豆糕的制作视频

Question

如题所述

Answer 1

老式豌豆糕的制作方法包括以下几个步骤：
1. 材料准备：需要准备500克的豌豆苗，50克的糯米粉，以及适量的糖或蜂蜜，比如2克。
2. 将豌豆苗放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。
3. 取出豌豆苗后，剥去外层的硬皮，并去除不需要的部分。
4. 将剥好皮的豌豆捣成泥状，然后通过筛子筛一遍，以确保泥状物细腻。
5. 向豌豆泥中加入一些已经炒熟的糯米粉。
6. 将糯米粉和豌豆泥混合均匀，形成面团。
7. 将混合好的面团压入模具中，压实并整理成形。
8. 完成后，可以从模具中取出，豌豆糕即可食用。