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老式做法蒸豌豆糕
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推荐答案 2022-06-10
老式做法蒸豌豆糕:
1、把干豌豆冲洗干净后,用清水加碱面泡12个小时左右,注意水一定要多些,因为泡的时间久干豌豆膨胀吸水多。
2、泡好的豌豆将水倒掉再冲洗一下,然后加碱面拌均,再把酵母、面粉、糖粉一起加入,搅拌均匀。这个过程中无需另加水。
3、拌好的豌豆糊装入蒸锅,弄平整,再用筷子在上面扎几个孔,这样可以保证蒸的更透。开火蒸一个小时左右出锅。
4、蒸好的豌豆糕放凉切块享用。一次性吃不完的可以直接放冷冻,下次拿出来无需解冻直接热一下,一样好吃。
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河南
老式豌豆糕
有哪些常见的
做法
?
答:
步骤: a. 豌豆粉过筛,与白糖混合均匀。 b. 打入鸡蛋,搅拌均匀。 c. 加入适量的水,调成豌豆糊。 d. 将豌豆糊倒入已经涂抹油的模具中。 e. 锅中加水烧开,将模具放入蒸锅中,大火
蒸
约30分钟。 f. 用筷子插入
豌豆糕
中心,如果拔出没有糊状物粘附即表示熟透。 g. 取出放凉后脱模,切片即可...
老式做法蒸豌豆糕
答:
以下是
老式做法蒸豌豆糕
的详细步骤:1. 准备豌豆和白糖作为原料。2. 将豌豆提前浸泡12小时,以软化豆粒。3. 将浸泡好的豌豆倒入锅中,加入清水,用大火煮沸,然后转中小火继续煮30分钟,直至豌豆熟软。4. 将煮好的豌豆倒入沙盆中,用木槌或勺子捣烂,使其成为泥状。5. 将捣烂的豌豆泥过滤,去除豆...
老式做法蒸豌豆糕
答:
老式做法蒸豌豆糕:
1、把干豌豆冲洗干净后,用清水加碱面泡12个小时左右,注意水一定要多些,因为泡的时间久干豌豆膨胀吸水多
。2、泡好的豌豆将水倒掉再冲洗一下,然后加碱面拌均,再把酵母、面粉、糖粉一起加入,搅拌均匀。这个过程中无需另加水。3、拌好的豌豆糊装入蒸锅,弄平整,再用筷子在上面...
河南
老式蒸豌豆糕
答:
1. 河南
老式豌豆糕
是一种传统的河南地区小吃,以豌豆为主要原料,口感细腻、香甜可口。2. 传统豌豆糕的
做法
需要准备豌豆粉、白糖、水和食用油。具体步骤包括将豌豆粉过筛,将糖溶解在水中,然后将豌豆粉倒入糖水中快速搅拌,煮至浓稠,倒入预热的平底锅中,加热至表面凝固,底部变黄,放凉后切片即可。3...
河南
老式豌豆糕
的制作流程有哪些?
答:
准备材料:首先,我们需要准备新鲜的豌豆,这是制作
豌豆糕
的主要原料。此外,还需要准备一些辅助材料,如糖、食用油、糯米粉等。浸泡豌豆:将新鲜的豌豆放入清水中浸泡,一般需要浸泡12小时以上,直到豌豆完全吸水膨胀。这一步的目的是让豌豆更容易煮熟,同时也能去除豌豆中的一些杂质。煮豌豆:将浸泡好的...
正在消失的民间小吃,你知道几种呢?
答:
老式
的爆米花,是装在一个铁罐子里慢慢加热,只要听到“砰”的一声巨响,就说明爆好了,这个时候装到塑料袋里开吃,别提有多满足了。不过现在都说这种机器爆出来的爆米花不是很健康,所以在市场上也基本看不到这种了。第四种:竹筒
糕
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