生牛肉如何才能去掉血水，求解！！！

Question

如题所述

Answer 1

准备材料：牛肉1500克，姜片5片，水适量    

1、将牛肉洗净后，放入盆中备用。

2、将牛肉放在砧板上切成块。

3、锅里放入清水、生姜、牛肉，水量以没过牛肉为准。

4、开火，将锅中的水煮开，撇掉上面的血沫，再煮5分钟。

5、牛肉焯好后捞出冲洗干净，这样牛肉的血水就去掉了。

Answer 2

　　将牛肉切成块，加入水，烧开，将血水倒掉；或将买来的牛肉用冷水泡3个小时，每一个小时换一次水，这样血水差不多就都泡出来了。

Answer 3

你可以尝试加入少量的小苏打，即可以去浄血水，又可以使牛肉变嫩，简单方便又好用。
也可以用食用碱粉去除血水，单碱粉需事先用温开水搅匀再用，效果也很好，不过有损部分营养。本回答被网友采纳

Answer 4

泡一晚上 然后冷水慢煮就能煮出来

Answer 5

放在水里泡或汆水