老羊肉怎么腌制才嫩

如题所述

推荐答案推荐于2017-12-16

腌制羊肉
　　原料：瘦羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味精2g、辣椒粉2g
　　做法：
　　1、将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中。
　　2、依次加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味道，揉搓拌匀，腌制两小时以上。

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第1个回答 2016-02-20

像你这样喜欢美食，对吃的比较讲究的话，建议你可以去厨师学校什么的看看学习下，这样就不会有什么疑惑啦，省的因为不会做而浪费食材，或者味道不好等，希望能帮助到你吧

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