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怎样用安琪酵母发面蒸馒头
如题所述
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推荐答案 推荐于2017-10-13
酵母,白糖,面粉,水。
做法:
准备一些温水。
我通常就用半碗冷水放进微波炉,转
30
秒,温度就差不多了。一定
要确保水不烫手。
酵母和少量白糖混匀。
把温水倒进放酵母的碗里,让酵母化开。
如果觉得酵母溶化的比较慢,我一般会用个小勺什么的搅一搅。
酵母全部溶化之后,静置一会儿,让酵母有机会活跃起来。
我一般是静置
10
分钟左右。
酵母如果活性好,酵母液表面就会有厚厚的一层小气泡。
如果酵母活性不好,可能酵母液表面就只是薄薄的一层气泡。
我这次的酵母是新买的,
活性很好。
我去看的时候看到酵母液表面的
气泡都鼓起来了,表面看着象个小山包。
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其他回答
第1个回答 2014-11-06
上面有比例,和好面,切成块。放置大概十五分钟(这个不一定,看你的酵母多少,水温高低,气温高低),就是拿起来感觉有点软了轻了就可以蒸了。刚开始也许不准,慢慢就会拿捏准的
第2个回答 2014-11-06
将酵母放在温水里搅拌开,5分钟后,水面有泡沫,就可以倒在面里和匀,加糖可以加速发酵,水温以不烫手为准。
第3个回答 2014-11-06
用温水,就跟和面似的软点!等待发酵
第4个回答 2021-01-15
安琪酵母蒸美味馒头的方法
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怎样用安琪酵母发面蒸馒头
答:
1、首先先把上述所有材料放在一起,搅拌均匀。2、然后揉成一个光滑的面团
,如图所示。3、再把面团放在温暖的地方,发酵到两到三倍大。4、用手指沾一些面粉,在面团上戳孔,戳出来洞不塌陷,就代表发酵成功。5、这时候,再把面团拿出揉压、排气,揉8-10分钟即可。6、再将面团均匀的分成13等分,每个...
用安琪发面蒸馒头
的方法
答:
方法/步骤
1、用温水稀释酵母 面盆里倒入适量凉水,然后开始加热水,一边加一边试水温,大约四十度左右就可以
,手温感觉不烫手很温和为准。2、倒入适量酵母粉 3、把面和好后盖上一层保鲜膜,保证能把整个面盆都包起来,冬季放在暖和的位置大概二个多小时基本就可以了。4、面发酵好时会特别的稀,这时...
用安琪酵母怎么发面蒸馒头
用安琪酵母如何发面蒸馒头
答:
1、安琪2.5克左右加入100克温水中,水和皮肤温度差不多就行。融化轻轻搅拌,放10分钟
。2、称200克面粉放进融化的酵母水中。3、用筷子搅拌成,加30可克白砂糖,反复揉压,揉光即可。4、盖好盖子,密闭发酵40分钟。5、把面压扁撒点面粉,左揉右揉。6、光洁如期而至!7、切6个剂子,做成馒头杨子...
用安琪酵母怎么发面
答:
将安琪酵母加入温水和酸奶中溶解,然后加入面粉中揉成面团
。酸奶和糖可以提高酵母菌活性,加速发酵。
保持适宜的温度30℃-35℃,使面团发酵充分
。问题八:怎样用安琪酵母发面蒸馒头 准备温水,将酵母和少量白糖混合溶解。将温水倒入放酵母的碗中,搅拌至酵母溶解。静置10分钟左右,观察酵母液表面的气泡情况。
用安琪
发酵
粉怎么发面
答:
用料:
安琪
发酵粉250g、食盐3g、糖10g、温水适量(按实际情况准备)1、首先先把面粉称量好,放在一个干净的容器里。2、然后加入适量水,要一点一点加,避免加太多水。3、再用筷子搅成面絮,这时候再慢慢加入适量温水
和面
,把面和成一个粘手的
面团
。4、然后再把面团放入盆里,加盖子或者覆盖保鲜膜,...
安琪
发酵
粉做馒头
步骤 公开做馒头
怎么发面
答:
1、准备2.5g左右的
安琪酵母
,倒入100g的温水中(温度在37°C左右即可。),轻轻搅拌至融化,静置10分钟。2、10分钟之后,准备200g面粉倒入酵母水肿,用筷子搅拌。3、之后加进去30g白砂糖,用手左揉右揉反复揉压,待到揉光即可。4、盖好盖子,做好密封状态。夏天的话40分钟左右即可,冬天时间要稍长...
安琪酵母蒸馒头
要不要放碱面?
答:
1、面粉放入盆中,加
酵母粉
混合均匀,边倒牛奶边用筷子搅拌。2、搅成面絮,用手揉成软硬合适的
面团
,多揉一会儿,揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下,把面团揉光滑。3、揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大,取出。4、加适量面粉继续使劲揉。面越揉越光滑、越有筋性、
蒸
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