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用安琪酵母怎么发面蒸馒头
用安琪酵母怎么发面蒸馒头
答:
1、
安琪
2.5克左右加入100克温水中,水和皮肤温度差不多就行。融化轻轻搅拌,放10分钟。2、称200克面粉放进融化的
酵母
水中。3、用筷子搅拌成,加30可克白砂糖,反复揉压,揉光即可。4、盖好盖子,密闭发酵40分钟。5、把面压扁撒点面粉,左揉右揉。6、光洁如期而至!7、切6个剂子,做成
馒头
杨子...
安琪
发酵粉做馒头步骤 公开做
馒头怎么发面
答:
1、准备2.5g左右的
安琪酵母
,倒入100g的温水中(温度在37°C左右即可。),轻轻搅拌至融化,静置10分钟。2、10分钟之后,准备200g面粉倒入酵母水肿,用筷子搅拌。3、之后加进去30g白砂糖,用手左揉右揉反复揉压,待到揉光即可。4、盖好盖子,做好密封状态。夏天的话40分钟左右即可,冬天时间要稍长...
用安琪酵母怎么蒸馒头
用冷水还是热水
答:
我们来说说用热水蒸馒头。一般情况下,
我们在用热水发面时,需要将水加热到40-50度左右,这样可以更好地激活酵母和面筋
。但是,在蒸馒头时,不建议使用过于高温的水。因为太高的温度会使得馒头表面破裂,并且内部容易变得干硬,口感不佳。用冷水蒸馒头呢?其实,用冷水蒸馒头也是可行的。相对于热水,冷...
安琪酵母怎么
用才能
蒸
好
馒头
答:
使用安琪酵母蒸馒头时需要合理控制发酵温度、揉面时间
,保持适宜的湿度和温度,控制火候,以及注意保存和加热。希望以上的建议能够帮助您蒸出美味的馒头。
怎样
用安琪酵母发面蒸馒头
答:
1、首先先把上述所有材料放在一起,搅拌均匀。2、然后揉成一个光滑的面团
,如图所示。3、再把面团放在温暖的地方,发酵到两到三倍大。4、用手指沾一些面粉,在面团上戳孔,戳出来洞不塌陷,就代表发酵成功。5、这时候,再把面团拿出揉压、排气,揉8-10分钟即可。6、再将面团均匀的分成13等分,每个...
安琪酵母发面
需要放碱吗?安琪酵母的使用方法
答:
安琪酵母发面
不需要放碱,酵母就可以起发酵作用。以
蒸馒头
为例,做法如下:材料 香港粉(水仙粉)500克,干酵母5克,白糖10克,温水50毫升,牛奶200毫升 做法 1、和面:a:混合面粉和白糖 b:将干酵母倒入不烫手的温水中,轻轻搅匀后倒入面粉中 c:然后用筷子将面粉调成麦穗状;一边调一边加入牛奶,...
用安琪酵母怎么蒸馒头
用冷水还是热水
答:
1. 热水
蒸馒头
:热水可以帮助快速激活
酵母
,促进发酵过程。将水加热至40-50度左右,然后将酵母溶解于水中,再与面粉混合。热水的使用可以使馒头表面光滑,内部结构更加松软。但是,必须控制好水的温度,避免过高导致
面团
表面破裂或内部干燥。2. 冷水蒸馒头:冷水蒸馒头需要更长的时间等待酵母发酵,但冷水...
用安琪酵母
做
馒头怎么发面
答:
1、将2.5克
安琪酵母
加入100克温水中,温度宜与皮肤相近。待酵母完全溶解后,静置10分钟。2、称取200克面粉,倒入已融化的酵母水中。3、用筷子搅拌面粉,直至形成絮状。4、加入约30克白砂糖,根据个人口味调整。5、用手揉捏
面团
,直至面团光滑。6、将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖处发酵。7...
用安琪酵母
粉应该
怎么
和面?想要
蒸馒头
,可是不会
发面
!
答:
用安琪酵母
粉
蒸馒头
的方法如下:1.准备材料:中筋面粉500克,安琪酵母粉5克,白糖10克(促进发酵),水250毫升(具体水量可根据面粉吸水性调整)。2.溶解酵母粉:将安琪酵母粉和白糖倒入碗中,加入少量温水(约30度左右),搅拌均匀,静置5分钟,让酵母粉充分溶解。3.和面:将溶解好的酵母水分次倒入...
用安琪酵母
做
馒头怎么发面
答:
1. 准备材料:将适量的温水、面粉、
酵母
粉和锈钢盆准备好,以便进行
发面
的过程。2. 混合酵母:按照面粉与酵母200:1的比例,将酵母粉放入小碗中,加入温水和匀,确保酵母完全溶解。3. 挖洞加酵母水:将面粉倒入盆中,中间挖一个洞,慢慢倒入酵母水,然后用筷子将酵母水和面粉搅拌均匀。4. 加入温水:...
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