蒸馒头时为什么底面中间有不熟的面

如题所述

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推荐答案 2014-07-16

1、中间揭锅，使锅里的气压减小，正在“发”的馒头，突然减压，就停止“长”了。所以，馒头个不大、蒸不熟、发粘。
2、不但馒头，煮饭也有这个问题的。
3、所谓“一气呵成”，可能有这个意思！

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第1个回答 2014-07-16

可能是笼屉漏气，

第2个回答 2014-07-16

多蒸一会，看起来熟了其实还没有熟。

第3个回答 2014-07-16

没有把握好时间

第4个回答 2014-07-16

面没追答

面没发好

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