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    • 秘制卤鸡爪做法大全

    如题所述

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    推荐答案   2024-04-09
    【主料】
    4人份鸡爪500克
    【辅料】
    生抽40克冰糖20克老抽15克花椒2克八角少许小葱少许黄酒25克生姜10克
    步骤1
    鸡爪洗净后剪去指甲
    步骤2
    准备调料
    步骤3
    先用黄酒，生抽 老抽把鸡爪腌制一小时
    步骤4
    之后倒入锅中加入水，水量能浸没鸡爪
    步骤5
    加入八级，生姜，黄酒盖上大火烧开
    步骤6
    烧开后加入冰糖
    步骤7
    盖上转小火煮至鸡爪入味熟透约半小时
    步骤8
    之后打开转大火烧制片刻后熄火，等凉透后再捞起为最佳
    步骤9
    撒上葱花上桌
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